不二家、フランス最高職人監修チョコレート「プティフランス」シリーズから2品を発売

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2007年11月16日

不二家、フランス最高職人監修チョコレート「プティフランス」シリーズから2品を発売

　不二家は、フランス最高職人監修チョコレート「プティフランス」シリーズ第2弾として、プラリネの濃厚な味わいが特徴の「プティフランス（ル・プラリネノワゼット）」「プティフランス（ル・プラリネアマンド）」を11月20日からスーパーやコンビニなどで期間限定発売する。

　今年10月に「プティフランス（アマンドアシェ）」「プティフランス（トリュフ）」によってスタートした「プティフランス」は、フランス最高職人（MOF＝Meilleur Ouvrier de France：メイユール・ウーヴリエ・ドゥ・フランス）のパティシエであるジャン＝マリー・オスモン氏に指導・監修を受けた高品質チョコレートのシリーズ。

　不二家の商品開発部門のスタッフがフランスにおもむき、また逆にオスモン氏が来日し、素材や味のバランスなどについて監修を受け、意見交換を行ったという。不二家とフランス最高峰のパティシエの共同プロジェクトから生まれ、フランスの伝統・感性に触れる味わいという商品コンセプトから、小さなフランスを意味する名を冠し、チョコレート専門店のような上質な味わいが手軽に楽しめるのが特徴とのこと。

　今回、その第2弾として「プティフランス（ル・プラリネノワゼット）」「プティフランス（ル・プラリネアマンド）」の2品を新発売する。

　「プティフランス（ル・プラリネノワゼット）」は、ヘーゼルナッツ（フランス語でノワゼット）を使ったコクのあるプラリネの中にキャラメリゼ（キャラメルがけ）した粒々のヘーゼルナッツを入れ、カカオが香るビターチョコレートで包み込んだ商品。冬らしい濃厚なプラリネと、ナッツの粒々の食感のコントラストが楽しめるという。2008年1月頃までの期間限定発売の予定だ。

　「プティフランス（ル・プラリネアマンド）」は、スペイン産アーモンド（フランス語でアマンド）を使った濃厚なプラリネの中に酸味のあるフランボワーズソースを入れ、まろやかなミルクチョコレートで包み込んだ商品。香ばしいアーモンドプラリネと、甘酸っぱいフランボワーズソースの対比がアクセントになっているという。2008年4月頃までの期間限定発売の予定となっている。

　2品とも、個装した一粒タイプのチョコレートが15個入っているとのこと。チョコレートの専門店志向の人、とくに高感度のアンテナをもつ大人の女性におすすめの商品だと説明する。

　なお、MOF＝Meilleur Ouvrier de France（メイユール・ウーヴリエ・ドゥ・フランス）とは、フランス最高職人としてフランス国家が認めた称号・資格であり、フランスの職人の世界で最も栄誉のある称号。日本でいえば、人間国宝や無形文化財に相当するほどといわれている。オスモン氏は1979年にパティシエ部門で受章し、現在は同部門の審査委員も務めている。

［小売価格］各252円（税込）
［発売日］11月20日（火）

●「プティフランス（ル・プラリネノワゼット）」「プティフランス（ル・プラリネアマンド）」の商品概要［PDF］

不二家＝http://www.fujiya-peko.co.jp/

投稿日時: 2007年11月16日 19:35 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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