アサヒビール、20年貯蔵ウイスキー「シングルモルト余市1987 NON－CHILL FILTERED」を数量限定で発売

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2008年05月09日

アサヒビール、20年貯蔵ウイスキー「シングルモルト余市1987 NON－CHILL FILTERED」を数量限定で発売

　アサヒビールは、ニッカウヰスキーが製造する20年貯蔵ウイスキー「シングルモルト余市1987 NON－CHILL FILTERED（ノンチルフィルタード）」を、6月10日から数量限定で発売する。販売本数は1350本の予定で、アサヒビールグループのオンラインショップや、全国の酒販店やデパートなどを通じて販売する。オンラインショップでは5月15日から注文受付を開始する。

　今年4月16日、ウイスキーの国際的コンペティション「ワールド・ウイスキー・アワード」（WWA）で「シングルモルト余市1987」がシングルモルトウイスキー部門の最優秀賞“ワールド・ベスト・シングルモルトウイスキー”に選ばれ、世界最高のシングルモルトウイスキーに認定された。「シングルモルト余市1987」は昨年11月に2000本の数量限定で発売し、すでに出荷は終了していたが、今回のWWA受賞に対する反響が大きいため、世界最高のシングルモルト認定を記念して「シングルモルト余市1987 NON－CHILL FILTERED」を発売することにしたという。

　「NON－CHILL FILTERED（ノンチルフィルタード）」とは、ウイスキー壜詰め後のにごりや澱（おり）の発生を防ぐための「冷却・ろ過」をあえて行わずにびん詰めする製法。貯蔵年数の長いウイスキーには多くの香味成分が溶け込んでおり、低温の場所に長時間保管した場合などに、これらの香味成分がウイスキー液中に溶け込めず析出してにごりや澱となることがある。通常はこれを防ぐためにびん詰め前に液温を0℃に下げて一定時間放置し、にごり・澱の成分を強制的に溶出させてろ過しているが、「NON－CHILL FILTERED」では冷却せずに常温でろ過を行うため、香味成分が豊富に残り、より豊かな香りと複雑な味わいが楽しめるという。

　今回は、世界最高に認定された「シングルモルト余市1987」を、より原酒に近い状態で味わってもらうことを目的に「NON－CHILL FILTERED」で発売することにしたと説明する。

　アサヒビールでは、今回「シングルモルト余市1987 NON－CHILL FILTERED」を発売することで、世界最高に認定されたモルトを生み出した余市蒸溜所の魅力を広く伝えていきたい考え。

［小売価格］2万円（税別）
［発売日］6月10日（火）

アサヒビール＝http://www.asahibeer.co.jp/

投稿日時: 2008年05月09日 15:24 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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