メルシャン、2009年ヴィンテージ「シャトー・メルシャン勝沼甲州 2009」を発売

　
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2010年05月11日

メルシャン、2009年ヴィンテージ「シャトー・メルシャン勝沼甲州 2009」を発売

　メルシャンは、日本固有のブドウ品種である「甲州」からつくる2009年ヴィンテージ「シャトー・メルシャン勝沼甲州 2009」を5月19日から発売する。

　「シャトー・メルシャン勝沼甲州」は、アルコール発酵終了後も翌春まで澱をワインと一緒に置いておく「シュール・リー製法」を用いることで、澱の中のアミノ酸がワインに溶け出した、旨みと厚みのある辛口白ワインとなっている。

　同ワインは、この「シュール・リー製法」の特長を生かすとともに、2007年ヴィンテージからは、古来から脈々と栽培されてきた日本固有のワイン用ブドウ品種「甲州」の中でも、しっかりとした味わいが特長である勝沼地区産の「甲州」を100％使用するようになったとのいこと。これにともない2007年ヴィンテージとして「シャトー・メルシャン甲州シュール・リー」から「シャトー・メルシャン勝沼甲州」へと名称を変更したという。

　2009年ヴィンテージの「シャトー・メルシャン勝沼甲州 2009」は、ほんのりと香るグレープフルーツや梨の花のような繊細な香りに加えて、フレッシュで心地よい酸があり、口中でしっかりとした旨みと厚みを楽しめるワインに仕上がっているとのこと。軽い酸味のある料理や、ライムやレモンを搾って食べる天ぷら、お刺身、カルパッチョなどの生魚、ほろ苦さを感じる春野菜などとの相性が良く、幅広い食材との相性を楽しむことが出来るワインとなっている。

［小売価格］オープン価格
［発売日］5月19日（水）

メルシャン＝http://www.mercian.co.jp/
シャトー・メルシャンブランドサイト＝http://www.chateaumercian.com

投稿日時: 2010年05月11日 15:30 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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