サントリー、スコットランド・アイラ島のシングルモルト「ボウモア16年ワイン樽熟成」など限定発売

　サントリーは、スコットランド・アイラ島の「ボウモア蒸溜所」のシングルモルトウイスキー「ボウモア16年ワイン樽熟成（1992年蒸溜）」「ホワイトボウモア43年（1964年蒸溜）」を数量限定で4月21日から発売する。

　シングルモルトウイスキーは、単一蒸溜所のモルトウイスキーだけを使って瓶詰めしたウイスキーで、育まれた蒸溜所によって異なる個性的な香りと味わいを愉しめるお酒として人気のウイスキーとなっている。中でも「ボウモア」はアイラ島特有のスモーキーな風味とバランスのとれた味わいでアイラ島の女王と呼ばれ、好評を得ているとのこと。今回は「ボウモア蒸溜所」の中でも、希少性の高い長期熟成の樽出し原酒2種を数量限定で発売し、「ボウモア」ファンのさらなる拡大を目指す考え。

　「ボウモア16年ワイン樽熟成（1992年蒸溜）」は、1992年に蒸溜され、最初の6年間をバーボン樽で熟成させた後、ボルドーワイン樽で10年間熟成させた樽出し原酒（樽貯蔵時の度数そのままでボトルに詰めたモルト原酒のこと）となっている。冷却ろ過（温度が低くなったときにウイスキーに溶け込んでいる一部の香味成分が不溶化してウイスキーを混濁させるのを防ぐため、製造工程の最後に原酒を約0～5℃まで冷却、ろ過して取り除く方法）を施していない、いわば“生のまま”のモルト原酒といえる。ボウモア伝統のスモーキーさとワイン樽ならではのベリー系のフルーツの味わいが調和した数量限定品となっている。

　中味は、ワイン樽ならではの、透明感あるルビーレッドの色合い。はじめに、ベリー系のフルーツを連想させる華やかな香りと甘い香り、続いてボウモア特有のスモーキーさが広がるという。口に含むと、芳醇な甘みと同時に塩味を感じさせ、余韻には熟した果実やスモーキーな香りが長く続くとのこと。

　1964年はボウモア蒸溜所が設備を改修、新たな蒸溜釜を導入した年とのこと。今回発売する「ホワイトボウモア43年（1964年蒸溜）」は、昨年発売し話題を呼んだ「ブラックボウモア42年（1964年蒸溜）」に次ぐレアモルトの新シリーズとして発売するもので、新蒸溜釜の最初の蒸溜日である11月5日に蒸溜されたという記念すべきウイスキーとなっている。43年熟成のバーボン樽6樽732本の樽出し原酒として瓶詰めされたうち、日本では90本限定発売。冷却ろ過をせずに瓶詰めしているので、超長期熟成の味わいがそのまま楽しめる逸品だとか。

　中味は、透き通った薄い黄金色の液色。メロンやマンゴーなど完熟したフルーツを連想させる甘い香りが広がるという。口に含むと、フルーツ、バニラ、メープルシロップのような豊な甘みの中に、かすかなスモーキーさを感じさせ、クリーンな余韻が長く続くとのこと。

［小売価格］
ボウモア16年ワイン樽熟成（1992年蒸溜）：1万2000円
ホワイトボウモア43年（1964年蒸溜）：35万円
（すべて税別）
［発売日］4月21日（火）

サントリー＝http://www.suntory.co.jp/

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