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2007年06月05日
サントリー、スコットランド・アイラ島のシングルモルトウイスキー「ボウモア16年」と「同 37年」限定発売
サントリーは、スコットランド・アイラ島の「ボウモア蒸溜所」のシングルモルトウイスキー「ボウモア16年シェリー樽熟成(1990年蒸溜)」と「ボウモア37年バーボン樽熟成(1968年蒸溜)」を数量限定で6月5日から発売する。
シングルモルトウイスキーは、単一蒸溜所のモルトウイスキーだけを使って瓶詰めしたウイスキー。その土地の風土や気候が熟成に大きな影響を与えるため、それぞれの蒸溜所によって個性的な香りと味わいが楽しめる“プレミアムなこだわりのお酒”として人気が高まっているという。
今回は、スコットランド・アイラ島の「ボウモア蒸溜所」の中でも長期熟成の樽出し原酒(樽貯蔵時の度数そのままでボトルに詰めたモルト原酒のこと)を数量限定で発売する。
「ボウモア16年シェリー樽熟成(1990年蒸溜)」は、1990年に蒸溜され、シェリー樽で16年間熟成させた樽出し原酒。冷却ろ過(温度が低くなったときにウイスキーに溶け込んでいる一部の香味成分が不溶化してウイスキーを混濁させるのを防ぐため、製造工程の最後に原酒を約0~5℃まで冷却、ろ過して取り除く方法)を施していない、いわば“生のまま”のモルト原酒といえると説明する。ボウモア伝統のスモーキーさとシェリー樽に由来する芳醇な甘やかさが見事に調和しているとのこと。同社オンラインショップ「E-liquor」でも販売する。
「ボウモア37年バーボン樽熟成(1968年蒸溜)」は、1968年に蒸溜され、バーボン樽で37年間熟成を重ねた貴重な樽出し原酒。冷却ろ過なしで瓶詰めするため、まさに長期熟成の味わいがそのまま楽しめるという。60本限定で、ボウモアファン待望のレアモルトとなる。こちらも同社オンラインショップ「E-liquor」でも販売する。
[小売価格]オープン価格
[発売日]6月5日(火)
サントリー=http://www.suntory.co.jp/
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