サッポロ、「協働契約栽培」の麦芽を1.5倍使用した限定醸造ビール「サッポロ贅沢モルト」を発売

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2007年08月14日

サッポロ、「協働契約栽培」の麦芽を1.5倍使用した限定醸造ビール「サッポロ贅沢モルト」を発売

　サッポロビールは、同社独自の麦芽・ホップ協働契約栽培の取り組みを生かした限定醸造ビール「サッポロ贅沢モルト」を8月22日から発売する。

　「サッポロ贅沢モルト」は、消費者の嗜好の多様化によって数多くの種類のお酒が存在するなかで、改めてビールならではのおいしさを味わってもらいたいという思いから、ビールの主原料である“麦芽”に焦点を当てて開発したビール。副原料を一切使わず、協働契約栽培から生まれた選りすぐりの麦芽だけをたっぷり1.5倍（同社ビール比）仕込むことで、麦芽のうまみがギュッと凝縮されたコクのあるまろやかな味わいを実現したという。

　ネーミングも、中味の特徴をそのままストレートに表現、デザインもゴールドと赤のグラデーションでコクのあるまろやかな味わいを表現する。

　なお、協働契約栽培とは、「おいしいビール」に必要な厳選された良質な麦やホップを安定的に調達するために、産地・品種・生産者を選定して契約を行い、同社が栽培から加工まで管理にかかわりながら、生産者や製麦業者、ホップ加工業者と協働で畑から「品質」と「おいしさ」をつくりこんでいくシステム。「生産者の顔が見える原料」を使用し、「おいしさ」と同時に「安心」も届けるという。

　創業以来130年以上にわたって原料にこだわってきた同社ならではのこの取り組みは、昨年のカナダ連邦政府からの表彰に続き、今年5月には南オーストラリア州政府からも、現地の生産者、大麦団体、麦芽会社の発展に貢献した功績を認める認定証（感謝状）を授与されるなど国際的にも高く評価され始めているという。

［小売価格］オープン価格
［発売日］8月22日（水）

サッポロビール＝http://www.sapporobeer.jp/