宝酒造、手づくり本格芋焼酎「綴（つづり）」＜原酒＞を1500本限定で予約発売

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2009年03月05日

宝酒造、手づくり本格芋焼酎「綴（つづり）」＜原酒＞を1500本限定で予約発売

　宝酒造は、“手づくり本格芋焼酎「綴（つづり）」＜原酒＞”を、TaKaRaオンラインショップ「宝こだわり酒蔵」で1500本限定で予約発売する。アルコール分は36％、1.8L壜入り。3月10日10時から予約受付を開始し、予約本数が限定数量に達し次第、受付を終了する。なお、商品の発送は6月中旬頃を予定している。

　同社では昨年3月から、少量生産だからこそ可能な、原料とつくりに徹底的にこだわった芋焼酎を目指す「手づくり本格芋焼酎＜原酒＞プロジェクト」を進めてきたという。同プロジェクトでは、消費者の「安全・安心」に対する意識の高まりに応えるため、原料となる芋の育成から商品が完成するまでのプロセスをホームページで公開しているという。

　今回発売する“手づくり本格芋焼酎「綴」＜原酒＞”は、主原料に宮崎ベジタブル・ファーム（宮崎県宮崎市）で栽培した、さつまいもの一品種である「黄金千貫（こがねせんがん）」を使用し、神酒造（鹿児島県出水市）で製造された本格芋焼酎。手づくりの黒麹（麹蓋（こうじぶた）を用い、自然の換気と通気のみで温度や湿度を調整し、手入れ攪拌によって製造した麹）を使用し、仕込みから貯蔵まで甕を用いた伝統的な製法にこだわることで、芳醇でまろやかな味わいを実現している。芋本来の甘い香りと、口に含んだ後のやわらかな余韻も楽しめるとのこと。

　力強い筆文字でデザインした商品名の「綴」には、約1年間のプロジェクトに関わってきた多くの人たちと、消費者の想いが綴られる焼酎でありたいという願いを込めているという。また、手切り（折り目をつけた部分に水に浸け、人の手によって1枚ずつ裁断していくラベル製作の手法）の手法を用いた和紙ラベルに、手書きのシリアルナンバーを記載することで、手づくり感と本格感を演出している。予約した人には、杉の間伐材（森林の成長過程において、密集化する立木を間引く過程で発生する木材）で作った木札に消費者の名前などを印刷し、焼桐箱に入れて届けるという。

［小売価格］8400円（税・送料込）
［予約開始日］3月10日（火）

宝酒造＝http://www.takarashuzo.co.jp/

投稿日時: 2009年03月05日 19:28 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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