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2008年09月26日

横浜ロイヤルパークホテル、ディナーコース「森の魔術師レジス・マルコンの世界」を二夜限定提供

　みなとみらいのシンボル「横浜ランドマークタワー」の中にある横浜ロイヤルパークホテルは、フランスグルメガイドブック「ミシュラン」で最高栄誉「三ツ星」を獲得したシェフ レジス・マルコン氏を横浜では初めて招聘し、特別ディナーコース「森の魔術師“レジス・マルコン”の世界」を二日間限定で提供する。

　「ミシュラン」のランクは星無し、一ツ星、二ツ星、三ツ星があり、「三ツ星」はわざわざ旅行して食べに行く価値のある秀逸な料理だけに与えられる最高位。三ツ星を獲得したシェフは世界的にも認められた料理を提供する腕前とされ、大変な栄誉といわれている。

　その「ミシュラン」で「三ツ星」を獲得したレジス・マルコン氏はキノコ、ハーブ、森イチゴ、ジビエ（狩猟で捕獲した野生の鳥獣）など、森の恵みを巧みに使った料理を得意とし森の魔術師と称されている。今回の来日メニューも森と大地の恵みを存分に感じてもらえる内容を提供するとのこと。

［開催概要］
コース名：森の魔術師“レジス・マルコン”の世界
場所：68階フレンチレストラン「ル シエール」
日時：11月12日（水）・13日（木）17:30～20:30［ディナーのみ］
料金：1万8900円／2万4150円税込・サービス料10％別

横浜ロイヤルパークホテル＝http://www.yrph.com/

投稿日時: 2008年09月26日 20:10 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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