ウェスティンホテル大阪、健康に関する効能が期待される食べ物「スーパーフード」を導入

　ウェスティンホテル大阪は、7月1日から、ウェスティンブランドが推奨する「スーパーフード」を導入した。

　「スーパーフード」とは、ほかの食べ物に比べ抗酸化物質やフィトケミカル（植物栄養素）など、体にやさしい成分が豊富に含まれており、また悪玉コレステロールを減らす、心臓病やがんなどの生活習慣病の予防、免疫力をあげるなど、健康に関する効能が期待される食べ物のこと。

　ウェスティンブランドでは、Steven Pratt氏の著書「Super Foods RX（スーパーフードの処方薬：あなたの人生を変える14の食品）」および「プリベンジョンマガジン」誌の研究に基づき、りんご、アボカド、豆、ブルーベリー、ブロッコリー、シナモン、ダークチョコレート、ドライフルーツ、にんにく、はちみつ、キウイ、麦、ローファットヨーグルト、たまねぎ、オレンジ、ザクロ、かぼちゃ、大豆、ほうれん草、お茶、トマト、ターキー、くるみ、鮭の24品目の食品を「スーパーフード」として推奨しているという。

　Steven Pratt氏は著書のなかで「いままでは食品単体での効能が注目されてきたが、これからは食品を食べ合わせることで多くの栄養素を得ることが健康の鍵となっている。スーパーフードを実践する上で一番大切なことは“食品の相乗効果”つまり食品単体で食べるよりも、ほかの食品と食べ合わせることで、栄養価がさらに高まるという点。例えば、・ほうれん草とトマト、・シナモンと麦などの全粒穀物、・はちみつとヨーグルト、などの組み合わせが挙げられる」と述べている。

　レストラン「アマデウス」の朝食ブッフェ、アラカルトメニュー／ルームサービス アラカルトメニュー／エグゼクティブクラブラウンジの朝食ブッフェで、スーパーフードを提供しているとのこと。

　朝食ブッフェ（アマデウス）ではスーパーフードメニュー20品を含め、朝食アイテム総数82品の朝食ブッフェに生まれ変わったという（以前は総数68品を提供）。

［提供料金］
朝食ブッフェ（アマデウス）：3000円
レストラン「アマデウス」 スーパーフード アラカルトメニュー（例）
　野菜たっぷりミネストローネスープ：900円
　カップレーゼトマトとモッツァレラチーズのサラダ：1800円
　タスマニア産サーモンのソテー ブロッコリーとグリーンベジタブル添え フレッシュトマトソース：2500円
　ヘルシーファイバーサラダ：1800円

ウェスティンホテル大阪＝http://www.westin-osaka.co.jp/

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