エースコック、沖縄・久米島産の「球美の塩」使用の「鶏と煮干のW（ダブル）だしねぎ塩ラーメン」を発売

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2008年05月19日

エースコック、沖縄・久米島産の「球美の塩」使用の「鶏と煮干のW（ダブル）だしねぎ塩ラーメン」を発売

　エースコックは、「素材の持ち味を活かす」をキーワードに開発した「鶏と煮干のW（ダブル）だしねぎ塩ラーメン」を5月26日から発売する。

　ラーメンだけでなく、料理全般で「素材の味わい」はおいしさにとって重要なポイントとなる。今回の商品は、「鶏の旨み」と「煮干の旨み」で仕上げたベースを、沖縄・久米島産の「球美の塩」で仕上げることで、すっきりながらも奥深い旨みを表現した、暑さを避けたい時期にこそピッタリな味わいの一杯となっている。

　「鶏と煮干のW（ダブル）だしねぎ塩ラーメン」は、適度な弾力と歯切れの良さを併せ持っためんを使用。スープとのからみが良く、滑らかでしなやかなめんに仕上げている。スープは、煮干を始めとした魚介だしに鶏ガラの旨みを織り交ぜ、野菜の旨みで味わいのバランスを整えたベースを、沖縄・久米島産の「球美の塩」で仕上げた、すっきりとした口当たりながらも、まろやかな奥深さがある塩味スープとなっている。かやくは、風味が良く塩味スープと相性の良い白髪ねぎをたっぷりと使用し、程よく味付けた肉そぼろを加え、唐辛子でアクセントを効かせたとのこと。

　パッケージは、すっきりしながらも奥深い味わいを、深みのある藍と白を用い表現し、筆文字のロゴを乗せることで、こだわり感を演出して仕上げたデザインとなっている。レンゲに持ち上げめんが絡むシズルで美味しさを訴求し、スープの特徴である「球美の塩」をワンポイントで配し、購買意欲を喚起する考え。

［小売価格］220円（税別）
［発売日］5月26日（月）

エースコック＝http://www.acecook.co.jp/

投稿日時: 2008年05月19日 11:13 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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