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2010年02月06日

東洋水産、つけ麺の考案者監修の「『山岸一雄』監修 つけ麺専用中華麺」など発売

　東洋水産は、「東池袋大勝軒」の創業者であり、“つけ麺”の考案者である「山岸一雄氏」監修のもと、「『山岸一雄』監修 つけ麺専用中華麺」「同 つけ麺専用ストレートスープ 伝承の甘酢醤油味」「同 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚魚介醤油味」「同 つけ麺用具材セット」を2月15日から発売する。

　「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺」は、北海道産小麦100％の小麦粉を使用し、つけ麺専用に開発した商品。モチモチした粘りのある食感と小麦の豊かな風味が特長の、食べ応えのある極太麺となっている。

　「山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 伝承の甘酢醤油味」は、ポークとチキンの旨みに、鰹と煮干のだしを合わせ、厚みのあるスープに仕上げたとのこと。りんご酢と一味唐辛子を効かせ、山岸氏が作り上げた「特製もりそば」の味わいを再現したという。

　「山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚魚介醤油味」は、かつお節・むろあじ節・さば節を使用し、香り高い和風醤油味に仕上げた商品。麺に絡むよう程よいとろみを加えた、濃厚なスープとなっている。

　「山岸一雄監修 つけ麺用具材セット」は、肉感のある豚ロースを使用したチャーシュー焼豚と、シャキシャキとした歯ごたえが特長の極太メンマ、味付け煮たまごをセットにしたという。各々の風味を活かしつつ、つけだれの味を壊さないように仕上げたとのこと。

［小売価格］
山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺：285円
山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 伝承の甘酢醤油味：285円
山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚魚介醤油味：285円
山岸一雄監修 つけ麺用具材セット：160円
（すべて税別）
［発売日］2月15日（月）

●新商品の概要

東洋水産＝http://www.maruchan.co.jp/

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