東芝ホームアプライアンス、真空ポンプで玄米・雑穀米の保温が可能な真空圧力IH保温釜を発売

　東芝ホームアプライアンスは、炊飯・予約・保温まで幅広く真空機能を活用し、玄米・雑穀米の保温も可能な「真空圧力IH保温釜 RC‐10VGC／18VGC」を9月1日から発売する。

　新製品は、ネオジウム磁石採用の小型高性能の真空ポンプ2機を使用した急速な減圧によって芯まで吸水したお米に、圧力をかけて炊飯することで「はり」「つや」「甘み」のあるご飯を炊き上げるという。また、40時間「保温」に加え、玄米、雑穀米の12時間保温も可能となっている。

　内釜は5mmの厚みと60度の丸底によって羽釜のような強力な熱対流を導く鍛造厚釜を採用しているとのこと。この鍛造厚釜の内釜内面には高熱伝導性の「ダイヤモンド」の微粒子を、外面には熱伝導性に優れた「銀」を含む素材をコーティングし、炊飯時に強く大きな対流を生み出すことで炊きムラを抑えるという。また、内釜内面のフッ素コーティングは5年保証となっている。

　さらに、ごはんのおいしさにとって欠かせない「はり」と「つや」を引き出すため沸騰時にDSP（Digital Signal Processor）可変圧力制御によって、圧力（最大1.4気圧）をきめ細かく制御して炊飯するという（圧力剛熱「はりつや炊き」）。加えて、炊飯の加熱過程でのきめ細かな温度制御によってお米が本来持っている甘みを引き出す「酵素活性 甘み引き出し」の機能を新搭載したとのこと。また、炊飯工程の「浸し」、「保温」、「予約」にも真空機能を活用しているという。

［小売価格］オープン価格
［発売日］9月1日（火）

●新商品の概要［PDF］

東芝ホームアプライアンス＝http://www.toshiba.co.jp/tha/

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