讃陽食品、パン専用スプレッドタイプのピクルス「SO野菜レリッシュ」シリーズ3種類を発売

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2008年01月11日

讃陽食品、パン専用スプレッドタイプのピクルス「SO野菜レリッシュ」シリーズ3種類を発売

　1930年の創業以来、品質重視の洋食材料専門メーカーとしてピクルス、テーブルオリーブ、オリーブオイル、チャツネなどを届けている讃陽食品工業は、サンドイッチやホットドッグなどのパンと野菜を手軽に美味しく食べられる「SO野菜レリッシュ」シリーズ3種類を1月15日から発売する。

　今回発売する「SO野菜レリッシュ」シリーズは、手軽に美味しく野菜不足を解消できるパン専用スプレッドタイプのピクルス。野菜を酢漬けにしたピクルスをみじん切りにしたレリッシュは、マヨネーズに混ぜてタルタルソースや手軽にドレッシングが作れることから最近人気が出てきている。この手作り感と手軽さに着目し、手軽に野菜とビネガーを摂取できるパン専用ピクルスとして開発したのが「SO野菜レリッシュ」シリーズだ。

　「SO野菜レリッシュ」シリーズのラインアップは、甘みのある国産玉ねぎをたっぷり使った「オニオン風味」と、赤ピーマンペーストを使用した「パプリカ風味」、香りのよいマスタードを使った「マスタード風味」の全3種類。従来のように、ドレッシングの具材としてだけではなく、サンドイッチやホットドッグなどのパン類に直接塗って食べることを意識し、パンとの相性を考えて作った新しいレリッシュとなっている。

　讃陽食品工業ではこれまでにも、スイートピクルスのみじん切りにレッドピーマン、マスタードシード、セロリシードなどをミックスした「SOアメリカンレリッシュ」と、チリペッパーを加えたホットタイプの「SOメキシカンレリッシュ」、ディルの風味が爽やかな「SOディルレリッシュ」、シャキッとした歯応えとほのかな甘みが特徴の「SOスイートディルレリッシュ」を発売してきた。これらのレリッシュ製品のユーザー調査で明らかになったのは、タルタルソースやドレッシングの材料としてではなく、サンドイッチのパンに塗り手軽なパン食に手作りを与えるというレリッシュの使い方。そこで「SO野菜レリッシュ」シリーズでは、パンに塗りやすくするなど、パンとの相性をさらに追及し、手軽に美味しく野菜を摂取できるように考えて製品化したと説明する。

　さらに、ピクルスに使用するビネガーは、脂肪の多い料理をさっぱりとさせる働きや塩分控えめでも美味しく食べられる働き、あるいは菌の繁殖を抑える「静菌作用」があり、食中毒の防止などの効果も期待できるとのこと。また、パン食は疲労感の改善や集中力の持続に効果的との調査結果もあるのだとか。このような点から「SO野菜レリッシュ」シリーズは、バランスが偏りがちな現代人の食事に、「バランスのとれた食事による健康生活」をもたらすものと期待する。

　なお「SO野菜レリッシュ」シリーズは、保存料、合成着色料、化学調味料は一切使用していないので安心して使用できるという。

　「SO野菜レリッシュ」シリーズの内容量は「オニオン風味」が170g瓶入り、「パプリカ風味」「マスタード風味」が160g瓶入。

［小売価格］各350円（税別）
［発売日］1月15日（火）

●「SO野菜レリッシュ」シリーズの商品概要

讃陽食品工業＝http://www.so-food.com/

投稿日時: 2008年01月11日 20:05 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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