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2010年06月18日

シェラトンホテル札幌、家庭割烹「雪花」で身体の中から綺麗になるヘルシーメニュー「こまち御膳」を提供

　シェラトンホテル札幌は、体と心の「美」を追求する「美ランチ」を提案している。今回はその4弾目で、栄養分やビタミンが豊富な食材を使用し身体の中から綺麗になるヘルシーメニュー「こまち御膳」を、ホテル内レストラン家庭割烹「雪花」で、6月18日から開始する。

　クレオパトラ、楊貴妃に並ぶ世界3大美女にあげられる「小野小町」の「美」のイメージ、そしてトータルバランスを低カロリー高たんぱくで「健康」を軸に組み上げ、美を語るには欠かせない天然コラーゲンを織り込んだメニューに仕上がったとのこと。滋養強壮・老化防止・天然コラーゲンを身体の中から取り入れることを意識し、コレステロールになりにくい食材をふんだんに使用したヘルシーな内容のランチは、身体の中に蓄積された疲れや余分な要素をデトックスして、身体に大切な栄養素をたっぷり取ることが出来るという。

　冷製盛り合せの「叩き新牛蒡利休酢和え」では新牛蒡が使われているので、柔らかくて香りがたち、白ごまとのバランスがよく栄養価の高い酢の物に仕上がったとのこと。牛蒡の食物繊維のイヌリンは利尿効果があり、腎臓の機能を高め、血糖値の急激な上昇を抑制し糖尿病を予防するという。頑固な便秘を改善、大腸ガンの予防になり、同時に悪玉の腸内細菌の繁殖を防ぎ、コレステロール値の低下に有効だとか。

　鮪とアボガドのお造りは、赤と緑のコントラストが鮮やかで見た目にも楽しませてくれる。アボガドは、世界一栄養価の高い果物や森のバターといわれ、滋養強壮、動脈硬化、老化防止や美肌などに効果抜群で、コレステロールを下げる栄養素を沢山含んでいるとのこと。高タンパク低脂肪の美容に最適な鮪とは絶妙のコンビネーションだとか。

　和風焼売は、鶏の足を白濁するまで7時間も煮込み、それを餡に使用した天然鶏コラーゲンたっぷりの贅沢な一品だという。魚とは異なりくさみも少ないコラーゲンは、美肌に良いだけでなく、体を構成する上で大きな役割を担っているとのこと。血行をよくする作用があり、美肌、肩こり、腰痛に効果があり、活性酸素や脂肪の酸化を抑制し、がんや成人病を予防する効果があるという豆腐と一緒に食べて欲しいという。

［料金］1900円（税・サービス料込）
［期間］6月18日から

●ヘルシーメニュー「こまち御膳」の概要［PDF］

シェラトンホテル札幌＝http://www.sheraton-sapporo.com/

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