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2010年01月28日

エスビー食品、カレーをさらにひと工夫する「カレー屋さんのかくし味シリーズ」を発売

　エスビー食品は、カレーを工夫する「カレー屋さんのかくし味シリーズ」のラインアップ充実とデザイン変更して2月8日から発売する。

　外食メニューやカレー専門店、学校給食などで、白飯以外のカレー主食メニューが登場する。「ナンミックス」「ライスの素」のラインアップを充実させ、主食メニューの多様化を内食でも推進するとしている。また、カレー調理時にスパイスを使用するシーンが拡大。使用するスパイスも多様化。これまでにない煮込み時に使用するスパイスの提案で、カレー＆スパイスのシーン拡大を狙う考え。フック穴付き袋に形態を変更。フック展開など多様な関連販売を提案するとしている。小売価格を190円に変更するとのこと。カレーの「煮込み」から「仕上げ」、「主食」までと、カレーの様々なシーンに対応した豊富な「カレー屋さんのかくし味シリーズ」をラインナップしたという。

　「チャツネ」（リフレッシュ）は、リンゴ、パパイヤ、マンゴーといった果実に、香り高いスパイスとはちみつを加えてじっくりと煮込んだフルーティーな味わいのチャツネ。カレーの仕上げに加えることでカレーをマイルドにするとのこと。

　「ブーケガルニ」（リフレッシュ）は、ローレル、クローブ、キャラウェイなどのスパイスをブレンドしたティーバッグタイプのブーケガルニ。煮込み時に加えることでカレーの香りが豊かになるという。

　「ガラムマサラ」（リフレッシュ）は、胡椒、赤唐辛子、カルダモン、クミン、シナモンなどのスパイスをブレンドした辛味と香りづけのスパイス。仕上げに使うことで、カレーに辛味と香りを加えるとのこと。

　「ココナッツミルク」（リフレッシュ）は、ココナッツの実から搾ったココナッツミルクを溶けやすい顆粒タイプにしたという。 仕上げに使うことでカレーにマイルドなコクを加えるとのこと。

　「カレーパウダー」（リフレッシュ）は、ダマにならず、サッと広がる使いやすい顆粒タイプのカレー粉。カレーの具材の下味や、仕上げだけでなく、色々な料理の風味づけにも使えるという。

　「ロイヤルマサラ煮込み用」（新発売）は、カルダモン、ジンジャー、クミンなど6種のスパイスをブレンドしたティーバッグタイプの煮込み用ロイヤルマサラ。煮込み時に加えるだけで、いつものカレーがインド風の香り豊かなカレーになるとのこと。

　「辛さ自在」（新発売）は、カルダモン・ナツメッグなどの香味スパイス、赤唐辛子・こしょうなどの辛味スパイスと調味料をミックスした顆粒タイプの使いやすいシーズニングとなっている。

　「炒め玉ねぎ」（新発売）は、みじん切りにした玉ねぎをじっくりと飴色になるまで炒めたとのこと。煮込み時に加えることで、ソテーした玉ねぎの旨みやコク、食感がいつものカレーの美味しさを一層引き立たせる。

　「野菜ブイヨン」（新発売）は、玉ねぎ・人参・セロリなどの香味野菜にローレル・タイムなどのハーブを一緒に炒め、煮つめてこしたという。煮込み時に加えるだけで、香味野菜の旨みとハーブの香りがいつものカレーの美味しさを一層引き立たせるとのこと（化学調味料無添加）。

　「フォン・ド・ボー」（新発売）は、仔牛の骨付き肉と香味野菜を香辛料とハーブと一緒に丹念に煮出ししたという。煮込み時に加えることで、フォン・ド・ボーの深みとコクがいつものカレーの美味しさを一層引き立たせるとのこと（化学調味料無添加）。

　「もちふわナン用ミックス」（新発売）は、ほんのりとした甘みをかくし味に加え、さらにもちっとふんわりした食感に工夫することで、カレーとよく合うナンを再現。フライパンで手軽に本格的なナンが楽しめる専用ミックス粉となっている。

　「サフランライスの素」（新発売）は、製法にこだわり、サフラン本来の彩りや風味を活かしたとのこと。米3合と一緒に炊き上げるだけで、家庭で簡単にサフランライスが楽しめるという。

　「ブイヨンライスの素」（新発売）は、製法にこだわり、素材本来の旨みや香りを活かしたとのこと。米3合と一緒に炊き上げるだけで、コンソメ、マッシュルーム、玉ねぎに、ほんのりとチキンの風味がきいた本格的なブイヨンライスが楽しめるという。

［小売価格］
チャツネ：165円
ブーケガルニ：130円
ガラムマサラ：130円
ココナッツミルク：130円
カレーパウダー：130円
ロイヤルマサラ煮込み用：130円
辛さ自在：145円
炒め玉ねぎ：190円
野菜ブイヨン：190円
フォン・ド・ボー：190円
もちふわナン用ミックス：275円
サフランライスの素：100円
ブイヨンライスの素：100円
（すべて税別）
［発売日］2月8日（月）

●新商品の概要

ヱスビー食品＝http://www.sbfoods.co.jp/

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