タキイ種苗、幅広い用途に向く濃鮮紅色の大型ニンジン「グランプリ」を発売

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2008年07月11日

タキイ種苗、幅広い用途に向く濃鮮紅色の大型ニンジン「グランプリ」を発売

　タキイ種苗は、大型ニンジンの新品種「グランプリ」を発売する。

　少子化、核家族化が進み、家庭で消費される生鮮野菜は減少傾向にあるが、外食や中食といった業務加工での需要は増しているという。ニンジンについても、業務加工用に向く品種が要望されていたが、ひとくちに加工用といっても、ジュース用には多汁質であること、惣菜用には芯まで均一に色が濃いことが望まれる。また、業務加工用には原料として低コストであることが最も重要なため、肥大がよく収量性が高いことが条件となる。

　また、今年の年初から中国産冷凍食品の問題から端を発して、加工原料用の輸入が大幅に減少している。そのため、業務加工用野菜の国産品需要が高まっており、国内での生産が大きくクローズアップされている。

　今回、新発売の大型ニンジン「グランプリ」は、黒田五寸系統（長崎県で品種改良された五寸ニンジン。適作型は夏まきで、秋冬に収穫。根色は濃橙紅色で、尻詰りがよい）で多汁質な肉質を持つという。芯の色、外色ともに濃鮮紅色で、ジュース用、惣菜加工用に適しているとのこと。また、食味がよく甘みがあり、煮物やスティックサラダなど幅広い用途に利用可能となっている。

　栽培については、暑さや病気に強く、作りやすくて収量の多い品種だとか。夏まき栽培では、通常のニンジンが200～250gのところ、播種後120日で300g前後になるという。

　現在、使いきりサイズのミニ野菜が流行しているが、もともと手ごろな大きさのニンジンは、カレーやシチューなど調理に利用する場合、1本のサイズが大きいほうが皮むきなどの手間をかける時間が少なくて済み、利用価値が高いといえる。

　栽培しやすくて、根色が濃く、食味がよいので、家庭菜園にもピッタリの品種となっている。収穫したものを、家庭の食卓でいろいろな用途に使えるのも魅力だ。今後、同社から「色がよい」「多汁質でジュースに適する」「大型」といった品種の特長を情報発信することで、加工業者と生産者をつなぎ、産地形成を図るように推進していく考え。

［小売価格］
ペレット種子 700粒：525円
ペレット種子 1万粒：5092円
（すべて税込）

タキイ種苗＝http://www.takii.co.jp/

投稿日時: 2008年07月11日 19:49 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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