マウントウィナーズ、博多水たきが味わえる「水たき鳥料理博多華善赤坂見附店」をオープン

　マウントウィナーズは、博多華善渋谷店に続きコラーゲンたっぷりなコラーゲンスープと美食同源をモチーフにした博多水たきが味わえる「水たき鳥料理博多華善赤坂見附店」を赤坂エクセルホテル東急前に、出店する。

　「水たき鳥料理博多華善赤坂見附店」のメインメニューとして、水たきの主役は華味鳥。水たきを美味しく味わうために開発された銘柄鳥でヨモギ粉末・ハーブ等をブレンドした独自天然肥料によって育てられたその身は、花びらのように美しく、美容と健康に理想的な低脂肪、高蛋白で、さらにガンの一因ともいわれる活性酸素の解毒作用がある「アンセリン」と、「カルシノン」の両方が一般のブロイラーに比べ多く含まれているという。そして味の決め手は「博多ぽん酢」。創業者が鶏の旨味を活かすポン酢をと作られた自慢の一品。吟味したダイダイ酢を贅沢に取り込み、出すぎず引きすぎず、バランスよく仕上げられた味わいとなっている。味わい方も独特で、最初にスープを入れ薬味には極細のコウトウネギ、野菜は白菜ではなくキャベツ。これが博多華善のこだわりだとか。

　一流デザイナーが手掛けた店内は「和と近未来が融合した安らぎの空間」をイメージ。博多華善初、星空と夜景を見ながら水たきを味わう事ができるカウンターとVIPルームは、斬新かつ落ち着いた空間を演出し、接待や記念日などに活用できるとのこと。

［店舗概要］
店舗名：水たき鳥料理博多華善赤坂見附店
所在地：東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル3F
オープン日時：6月12日 11:30～
営業時間：
　ランチ 11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
　ディナー17:00～23:30（ラストオーダー22:30）

マウントウィナーズ＝http://www.mtwinners.co.jp/

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