すかいらーく、生活習慣病を予防するためのヘルシーメニューを販売開始

　すかいらーくグループのファミリーレストラン「すかいらーく」は、食べて健康になるメニューとしてエビデンス（科学的実証）に基づくヘルシーメニューを5月22日～9月17日まで販売する。

　すかいらーくグループでは、創業時から「安全でおいしく、身体に良い食べ物を提供する」というコンセプトの基、ファミリーレストランを展開している。さらに、今年4月からメタボ健診（特定健康診断と特定保健指導）が始まるなど、生活習慣病を防ぐ対策が取られ、より健康的な食事が求められている。そこで、生活習慣病を予防するための画期的なメニューとして、世界の健康長寿食の研究家として著名である京都大学名誉教授の家森幸男（やもりゆきお）氏の監修の下、開発したという。

　今回のメニューの特徴は、今の日本人の食生活は塩分が高く、また野菜が不足しがちであるため、（1）塩分控えめ（2.6g以下）（2）カロリー控えめ（カロリー＜エネルギー＞：700Kcal以下）（3）野菜たっぷり（150g以上）－－となっているという。

　また、このメニューを開発するにあたり、科学的な実証（エビデンス）を方法で取ったという。まず、モニター40名をAB2チーム（各20名）に分けて身体測定（体重・体脂肪・血圧など）。次に、2週間食事をする（Aチーム：通常の食事、Bチーム：1日1食ヘルシーメニュー）。その結果、1日1食ヘルシーメニューを摂取したグループの人は、通常の食生活のグループの人に比べ、塩分摂取が3g少なくなったとのこと。

［小売価格］
ハンバーグステーキ トマトのドミグラスソースセット：1039円
チキンとねぎのグリル 黒酢照り焼きソースセット：1092円
たらのソテーきのこ添え 彩り野菜の和風仕立て膳：1144円
※ 価格はいずれもライス・サラダ・汁物を含む。
（すべて税込）
［発売日］5月22日（木）

●新商品の概要［PDF］

すかいらーく＝http://www.skylark.co.jp/

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