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2007年01月15日

ヤマモリ、塩分を気にせず使える調味料「本醸造ギャバ醤油」と「ギャバつゆの素」を発売

　ヤマモリは、調味料の新カテゴリーとして、塩分を気にせず使える調味料「本醸造ギャバ醤油」と「ギャバつゆの素」を発売する。

　新商品は、醤油およびつゆのカテゴリーにおいて、「減塩」や「低塩」以外の切り口で健康に配慮した商品。健康に役立つ成分として注目されているアミノ酸であるギャバ（ガンマ－アミノ酪酸）が、醤油醸造中に生成され、豊富に含まれていることが大きな特徴だとしている。

　「本醸造ギャバ醤油」は、醤油醸造中にギャバを生成する独自の製法（製法特許出願中）の商品。醤油小さじ1杯にギャバ20mgが含まれるという（1日の目安摂取量は10～20mgといわれる）。

　「ギャバつゆの素」のつゆに使う醤油はすべて「本醸造ギャバ醤油」。大さじ1杯で1日の目安摂取量のギャバが摂れるとする。つけかけには醤油、煮物や麺にはつゆの素というように使い分けが可能。鰹・昆布・椎茸のあわせだしで、麺にも煮物にもおいしく使えると説明する。

［小売価格］
本醸造ギャバ醤油：380円
ギャバつゆの素：500円
（すべて税別）
［発売日］2月1日（木）

ヤマモリ＝http://www.yamamori.co.jp/

投稿日時: 2007年01月15日 19:41 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜   ▲このページの上へ
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