エバラ食品、業務用の米飯用調味料「チャーハンの素」などを発売

エバラ食品は、業務用の米飯用調味料「チャーハンの素」「ピラフの素」の2アイテム、「冷し中華スープ」2アイテム、および沖縄調味料3アイテムを1月31日から発売する。

　「チャーハンの素」「ピラフの素」は、がらスープをベースにした、炊き込んでも、炒めても使える米飯用調味料。がらスープは、中華料理、ラーメン、洋風料理、惣菜・加工用と幅広い用途を持っているという。同社では従来、業務用がらスープの製造・販売を行っており、このスープをさらに活用するために、「豚がらスープ」と「チキンブイヨン」の2種類のスープを原料に使用したとする。事業所給食や中食産業を主要ユーザーとして想定し、新規顧客の開拓を進めていく考え。

　冷し麺の市場は、ここ数年、消費者の嗜好に応じた味の多様化が進んでいると指摘。同社は「冷し担々麺」「冷しラーメン」などの新たなトレンドを生む商品の開発とメニュー提案によって、市場をけん引してきたとする。今回は基幹商品である「冷し中華スープ」「冷し中華スープごま味」2アイテムを、ごまの風味を強めてリニューアルし、今夏のさらなる販売拡大を図っていく予定。

　沖縄料理は、「健康」「スタミナ料理」といったイメージから注目されており、専門店の出店や中外食産業でのメニュー展開が活発になっているという。とくに消費の伸びる夏場に向けて、手軽に調理できる調味料として「沖縄そばだし」「チャンプルーの素」「タコライスソース」を発売し、専用調味料の品揃えを強化する。

［小売価格］
チャーハンの素：600円
ピラフの素：750円
冷し中華スープ：740円
冷し中華スープ ごま味：1000円
沖縄そばだし：720円
チャンプルーの素：700円
タコライスソース：700円
［発売日］1月31日（水）

●新商品ラインアップの概要［PDF］

エバラ食品工業＝http://www.ebarafoods.com/

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