小岩井乳業、プロセスチーズ商品を一新して発売、おいしさの秘密は「醗酵バター仕込み」

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2008年03月27日

小岩井乳業、プロセスチーズ商品を一新して発売、おいしさの秘密は「醗酵バター仕込み」

　小岩井乳業は、プロセスチーズの商品を一新して、4月1日から発売する。

　プロセスチーズの主原料となるナチュラルチーズの価格が高騰し、自助努力だけでは吸収できない状況にあるという。今後も、原料チーズを取り巻く環境が一層厳しさを増すことが予測されるとのこと。小岩井乳業は、「小岩井に求められるチーズとは何か」を考え、改めて“小岩井のチーズ”を見つめ直したという。品質を維持するのはもちろんのこと、今まで以上に消費者に選ばれる“小岩井のチーズ”を目指す考え。

　今回発売する11品すべてに、小岩井伝統の醗酵バターを加え、チーズの味を引き出した“コク香る、しっかり濃い味わい”の商品にリニューアルする。

　パッケージは、白を基調に小岩井ブランドマーク、農場背景、商品名をシンプルに配置し、上質で洗練されたデザインに統一。対象となる11品全てに「醗酵バター仕込み」の刻印を施す。

　なお、小岩井の醗酵バターとは、1902年の発売以来、今も作り続ける小岩井伝統のバターのこと。小岩井乳業が選んだ良質な生乳から生まれた生クリームに選び抜かれた乳酸菌を加えて、低温で長時間醗酵させているという。醗酵させることで、バター本来のコクに加え、乳酸菌が作り出す華やかな香りが特長となっている。

［小売価格］178円～500円（税込）
［発売日］4月1日（火）

●新商品の概要［PDF］

小岩井乳業＝http://www.koiwaimilk.com/

投稿日時: 2008年03月27日 10:58 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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