盛田、豆腐の専用醤油「豆腐が旨い！だし醤油」を発売

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2008年03月01日

盛田、豆腐の専用醤油「豆腐が旨い！だし醤油」を発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社である盛田は、豆腐の専用醤油「豆腐が旨い！だし醤油」を3月3日から発売する。

　「豆腐が旨い！だし醤油」は、大豆の甘みによく合うまろやかで、豆腐をおいしく食べられる、豆腐の専用醤油だ。本醸造醤油に6種類のだし（かつお・宗田かつお・さば・うるめいわし・オキアミ・昆布）をバランス良く合わせており、だし感あふれる豊かな風味が豆腐の甘みを引き立てる。また、水からだしを取らずに、生醤油で“だし取り”を行うことによって、醤油とだしの一体感のある、まろやかで深いコクのある味わいに仕上げている。また、同商品は豆腐だけでなく、おひたしや納豆のかけ醤油、焼きうどんの調味などにも活用できるとのこと。

　醤油市場では、これまで万能調味料とされてきた醤油に加わる新しいトレンドとして、特定の食材のおいしさを引き出すための「専用醤油」分野の商品開発に関心が集まっている。盛田では、専用醤油商品として、すでに焼き餅用「おもちがおいしい醤油」を2007年9月に発売しており、今回の「豆腐が旨い！だし醤油」は、専用醤油シリーズ第2弾となる。さらに、JFLAグループのメンバー企業である加賀屋醤油でも、カレー専用醤油として2007年3月に発売した2商品「カレーがおいしい醤油スパイシー」「カレーがおいしい醤油まろやか」、ラーメン専用醤油として2007年9月に発売した「ラーメン仕上げの一振り」をラインアップしており、JFLAグループ全体で、引き続き積極的にこだわりの専用醤油群の開発に取り組んでいく考え。

［小売価格］294円（税込）
［発売日］3月3日（月）

盛田＝http://www.moritakk.com/
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA）＝http://www.j-fla.com/

投稿日時: 2008年03月01日 13:35 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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