［コラム］“別腹”は本当に存在する！？

　満腹になるまで食事をしたにもかかわらず、甘いものをみると「別腹だから大丈夫」といって、ペロリと食べることができた経験をもつ方は少なくないと思います。“別腹”と聞くと、甘いものが他の食べ物とは別の胃袋に入っていくというイメージもわきますが、当然ながら胃袋が2つある人はいません。

　では、“別腹”とは、甘いものを食べたいという気持ちだけの現象なのでしょうか？ それとも本当に存在するものなのでしょうか？

　“別腹”のメカニズムを調査した実験結果によると、満腹状態まで食べて、胃の中に入るスペースがない状態の被験者に、おいしそうなケーキを見せたところ、胃から十二指腸へとつながる前庭部が活発に動き始め、胃の上部に少しずつスペースができ始めたとのこと。このスペースこそが“別腹”の正体で、胃の「予測調節」によってできたものなのだそうです。「予測調節」とは、空腹を感じたとき、消化活動を効率よく行うために、食事の前に胃の中の食べ物を腸に送り出すぜん動運動なのだとか。 ⇒続きはコチラ
（2008年2月19日付け「今日のコラム」より抜粋）
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