味の素冷凍食品、指定農場の豚肉・鶏肉使用の「甘酢たれがけ豚の竜田揚げ」など発売

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2008年02月14日

味の素冷凍食品、指定農場の豚肉・鶏肉使用の「甘酢たれがけ豚の竜田揚げ」など発売

　味の素冷凍食品は、豚肉加工冷凍食品および鶏肉加工冷凍食品市場の需要増への対応と品質の向上を目指し、“安心・安全”な同社指定農場の豚肉・鶏肉を使用した製品のラインアップを強化する。

　同社は、「おいしさは素材から」のコンセプトのもと、まず鶏肉製品について、2005年に原料の指定農場化をスタート。原料には、タイの同社指定農場で、コーンや大豆などの厳選された植物性飼料のみで健康に育てられた、臭みが少なく風味の良い、良質な若鶏のもも肉を使用している。さらに今春、タイの同社指定農場の豚肉を使用した製品を投入。原料には、SPF（Specific－Pathogen－Free：特定病原菌不在）技術によって、三世代にわたって徹底管理され、健康に育てられた、やわらかく臭みのない、良質な豚肉を使用する。

　新製品の「甘酢たれがけ豚の竜田揚げ」は、指定農場の豚肉を竜田揚げにし、甘酢たれをからめたお弁当から夕食の一品まで幅広く使用できる新メニュー。300gの大容量で、保存に便利なジッパー付きとのこと。「とろ～りチーズメンチ」は、指定農場の豚肉と牛肉を使用し、中心部にチーズを入れたメンチカツで、お弁当に最適の一品だ。

　指定農場の鶏肉使用の新製品「やわらか炭火焼チキン」は、備長炭で焼き上げた若鶏もも肉にきのこたっぷりの塩味ソースをからめた、150gとボリューム感のある夕食の一品。「やわらか若鶏から揚げ（ボリュームパック）」は、2度揚げ製法を工夫し、肉をさらにやわらかくジューシーにし、衣の食感も良くしたという。「フライドチキンバー」は、指定農場の鶏肉を使用。スパイスの配合を見直し、ほどよくスパイシーな味付けにしたという。

［小売価格］設定なし
［発売日］2月18日（月）

●新製品の概要［PDF］

味の素冷凍食品＝http://www.ffa.ajinomoto.com/

投稿日時: 2008年02月14日 11:46 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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