キッコーマン、和・洋・中どんな料理にも使える「キッコーマン和洋中の料理酒」を発売

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2008年02月12日

キッコーマン、和・洋・中どんな料理にも使える「キッコーマン和洋中の料理酒」を発売

　キッコーマンは、料理酒特有の香りがおだやかで、和食、洋食、中華などいろいろなメニューに利用できる「キッコーマン和洋中の料理酒」を2月14日から発売する。

　「キッコーマン和洋中の料理酒」は、同社のしょうゆと本みりんの醸造技術を生かし、料理酒特有の発酵臭（日本酒に含まれる香り成分）をおさえた、おだやかな香りが特徴の、和洋中、いろいろな料理に使える新しいタイプの料理酒。米ぬかなどに含まれるフェルラ酸（イネ科の植物、とくに米ぬかの細胞壁に多く含まれるポリフェノール成分の一種）の作用などによって素材の生臭みをおさえるとのこと。

　煮物や煮魚などの和食だけでなく、ハンバーグをつくる際に肉に混ぜ込んだりという下ごしらえや、野菜炒めや焼きそばなどに使っても、酒臭さが残りにくく、幅広い料理に手軽に利用できるという。

［小売価格］
300mlペットボトル：200円
600mlペットボトル：320円
（すべて税別）
［発売日］2月14日（木）

キッコーマン＝http://www.kikkoman.co.jp/

投稿日時: 2008年02月12日 10:55 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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