マルキン忠勇、旨味とまろやかな風味の「特選丸大豆しょうゆ」を西日本地域限定で発売

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2008年01月31日

マルキン忠勇、旨味とまろやかな風味の「特選丸大豆しょうゆ」を西日本地域限定で発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社であるマルキン忠勇は、新商品として「特選丸大豆しょうゆ」を2月6日から西日本地域限定で発売する。

　今回発売する「特選丸大豆しょうゆ」は、昨年8月から首都圏で先行発売した「特選丸大豆しょうゆ」の第2弾商品となる。“醤の郷”として知られる香川県・小豆島で、造られているマルキン忠勇の醤油商品は、中四国や関西をはじめ、西日本エリアで古くから愛されているという。

　同商品は、高品質なこいくち醤油であることから、ラベルにも高級感ある色を使用し、「○に金のロゴ」と「醤の郷」という文字をわかりやすく配し、マルキンブランドが長年親しまれてきた西日本エリアで発売する。

　厳選された丸大豆を原料としてじっくりと熟成させ、丸大豆ならではの旨味を引き出した、まろやかな風味と芳醇な香りが特徴のこいくち醤油。醤油の旨味尺度とされる全窒素分は、同商品の場合、醤油の表示に関する公正競争規約に定められた“特選”の基準（全窒素分の特選表示基準：1.65％以上、本商品：1.72％±0.03）を満たしているとのこと。

　近年、醤油の需要は減少傾向が続いているが、丸大豆醤油は好調に推移しており、食卓の定番醤油として一般家庭に浸透している。そのため、同商品を毎日使ってもらえるよう、“醤の郷”である小豆島に100年もの間受け継がれてきた伝統の醸造技術に、最新の技術を融合させ、JAS規格の最上級クラス“JAS本醸造特級”に仕上げたと説明する。

［小売価格］オープン価格
［発売日］2月6日（水）

マルキン忠勇＝http://www.marukin-chuyu.com/
JFLAグループ＝http://www.j-fla.com/