エスビー食品、ダニエル・マルタン氏監修の「王室料理人の地中海カレー甘口・中辛・辛口」を発売

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2008年01月29日

エスビー食品、ダニエル・マルタン氏監修の「王室料理人の地中海カレー甘口・中辛・辛口」を発売

　エスビー食品は、フレンチを極めた伝説の三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏の監修の下、ハヤシでヒットした「地中海ハヤシ」シリーズと同様、地中海のおいしさにこだわった「王室料理人の地中海カレー甘口・中辛・辛口」を2月4日から発売する。

　今回発売する商品は、王室料理人三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏が完全監修し、ハヤシで人気の地中海のおいしい素材にこだわったカレーとなっている。1980年からパリ「マキシム」（当時三ツ星レストラン）で副料理長を務めるなど、フレンチを中心に地中海料理を極め、王室の料理長も務めるなどの実績をもつ伝説の三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏の監修の下、ヒット商品として注目を集めている地中海ハヤシシリーズ同様、消費者の評価の高い地中海のおいしい素材をベースの中高生を子どもにもつ大人ファミリーに提案する新しいカレーとのこと。

　2種のブイヨン（チキン、ビーフ）をベースに、ローストオニオンでソースの厚みを、ガーリックでソースの力強さを表現。地中海地方の煮込み料理にも多用されるクミン、コリアンダーの独特の風味と、カルダモンの清涼感、シナモンの甘みで、鮮烈かつ奥行きのあるスパイス感を表現したという。さらに、エルブドプロバンスの香りでスパイスとハーブの重層的な味わいを表現したとのこと。また、イタリア産地中海トマト、スペイン産地中海オリーブの旨みとコクによって、スパイス感を一層引き立たせたという。かくし味のオレンジ（果汁、ピール）で、飽きのこないさわやかな風味を加えている。

［小売価格］各265円（税別）
［発売日］2月4日（月）

ヱスビー食品＝http://www.sbfoods.co.jp/

投稿日時: 2008年01月29日 15:19 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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