ファミリーマート、オーナーシェフ監修のレンジ麺「ちゃぶ屋ピリ辛味噌らぁ麺」を発売

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2008年01月25日

ファミリーマート、オーナーシェフ監修のレンジ麺「ちゃぶ屋ピリ辛味噌らぁ麺」を発売

　ファミリーマートは、有名ラーメン店「ちゃぶ屋」の森住康二オーナーシェフ監修による「ちゃぶ屋ピリ辛味噌らぁ麺」を、1月29日からファミリーマート店舗約6600店で発売する。「ちゃぶ屋ピリ辛味噌らぁ麺」は、電子レンジであたためるファミリーマートオリジナルのレンジ麺。なお、北海道、宮崎県、鹿児島県、沖縄県での販売はないとのこと。

　「ちゃぶ屋」の森住康二オーナーシェフは、本店である東京護国寺「ちゃぶ屋」に続き、ラーメンチェーン「CHABUTON」をプロデュース、また2006年表参道ヒルズにラーメンの可能性を追求した「MIST」をオープンさせるなど進化系ラーメンの先駆者として注目されている。今回発売となる商品は、昨年6月に関東地区限定で期間限定発売した「ちゃぶ屋鶏節の冷し醤油らぁ麺」と「ちゃぶ屋鶏節の冷し梅塩らぁ麺」に続く第2弾として、全国のファミリーマートで発売する。

　肉味噌は、豚そぼろ等の具材を辛味噌、赤ラー油でピリ辛に仕上げ、味の決め手となる揚げエシャレット（らっきょうの一種）を混ぜ込んだという。さらに別添の、「ちゃぶ屋」オリジナル天然酵母の信州産「浮き糀味噌」入りの秘伝のタレを加えることで、より本格的な味わいに仕上げている。麺は、今回のために開発した平打ち麺で、秘伝のタレ、肉味噌が絡みやすい仕立てになっているとのこと。また、麺のほぐし用として、炊き出しのガラスープを使用した胡麻たっぷりの担担スープを少量和えているという。

　ここ最近、スープの少ないラーメンである“和え麺”が情報誌や情報番組等で注目を集めており、ファミリーマートでも、レンジアップして温かいままで、掻き混ぜながら召食べてもらう「レンジ和え麺」シリーズを昨年秋から販売している。今回の商品は、「レンジ和え麺」仕立てを採用することで、スープがなくてもタレや具材がしっかりと麺に絡み、最後まで美味しく食べられるという。

　また、「ちゃぶ屋」との連動企画として、表参道ヒルズ「MIST」でも1月29日～2月29日までの期間中、「肉味噌和え麺」（税込価格1000円）を1日20食限定で誰でも注文できるとのこと。さらに関東地区限定企画として、ファミリーマートで発売される「ちゃぶ屋ピリ辛味噌らぁ麺」のパッケージに、「ちゃぶ屋」の携帯サイトにアクセスできるQRコードを設置。そこからアクセスをすると、「ちゃぶ屋」が恒例で行うスペシャルらぁ麺イベントへの招待チケットが抽選で20名に当たるという。

［小売価格］395円（税込）
［発売日］1月29日（火）

ファミリーマート＝http://www.family.co.jp/

投稿日時: 2008年01月25日 10:01 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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