食のジャンルに関する調査、最も人気がある料理のジャンルは「日本料理」

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2008年01月07日

食のジャンルに関する調査、最も人気がある料理のジャンルは「日本料理」

　マイボイスコムは、「食のジャンル」に関する調査を実施し、2007年12月1日～5日に1万4354件の回答を集めた。その結果、最も人気がある料理のジャンルは「日本料理」で、好きなジャンルの料理の食べ方は、家で手料理を食べる派が最多、などの点が明らかになった。

　美食大国とも称される日本では、様々な国の料理を味わうことができる。その国々によって料理の特徴は大きく異なるが、現代の日本人にはどのような料理が親しまれているのだろうか。同調査では、料理のジャンルについて聞いた。

　好きな料理のジャンルは、「日本料理」が86％でトップとなった。次いで、「中華料理」（68％）、「イタリア料理」（65％）が続き、上位3位を占めた。以下は、「フランス料理」（33％）、「韓国料理」（32％）が続いたが、3位と4位の間で30ポイント以上の差が開いていた。最も好きなジャンルの料理は、「日本料理」が57％で圧倒的に多くなった。2位以下は、「イタリア料理」（17％）、「中華料理」（12％）の順となった。

　最も好きなジャンルの料理に対するイメージは、「味のバラエティが楽しめる」が44％でトップ。以下、「旬を味わえる」（42％）、「栄養のバランスが良い」（40％）、「健康に良さそう」、「季節感がある」（ともに36％）が上位となった。料理の味に加え、健康に良いことや季節を感じられることなどが人気のポイントとなっているようだ。そのジャンルの料理の食べ方は、「家で自分や家族が作ったものを食べることが多い」が58％となり、「外食することが多い」が36％で続く。

　今後、食べたいと思う料理のジャンルは、「日本料理」が27％で最も多くなった。日本人にとって、日本料理は根強い人気であることがうかがえる。以下は、「イタリア料理」（13％）、「フランス料理」、「韓国料理」（ともに8％）、「中華料理」（7％）の順となり、現在好きである料理のジャンルとは順位に変化がみられた。

　自分をグルメと思う度合いは、「非常にそう思う」が4％、「どちらかといえばそう思う」が33％で、グルメ志向である割合は37％となった。一方、「あまりそう思わない」は50％、「まったくそう思わない」は13％となり、非グルメ志向（63％）が圧倒的に上回っていることがわかった。

●「食のジャンル」に関する調査の詳細［PDF］

マイボイスコム＝http://www.myvoice.co.jp/

投稿日時: 2008年01月07日 22:20 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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