エプカ、高級食材を使用した料理キット「プロキット」のネット販売を開始

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2006年12月15日

エプカ、高級食材を使用した料理キット「プロキット」のネット販売を開始

　エプカは、一般家庭では入手困難な高級食材を使用し、家庭でも簡単に本格フレンチやイタリアンなどが楽しめる料理キット「プロキット」の新商品を開発し、ネットでの販売を開始した。

　「プロキット」は、家庭ではできないプロの技術が生かされた料理キットで、電子レンジや湯煎とは一味違った豪華な本格メニューができるという。家庭では入手困難な高級食材に下処理を施し、また家庭用の小分けサイズなので、無駄なく使えるという。難しく時間のかかる調理工程は全てプロが代行。通常の家庭用の調理器具で、誰でも簡単調理が可能だとする。普通家庭ではできないような本格メニューを自分の手で調理し、出来上がったときの驚きは、今までに無い経験になるという。

　今回発売の「プロキット」は8キット。「かさごのアクアパッツア（白ワイン煮）キット」の「アクアパッツア」とは、イタリア語で“きちがい水”という意味。魚介類・香味野菜・旨味の煮汁でカサゴを蒸し焼きにする絶品の高級料理だという。旨みを存分に含んだカサゴがほろりと崩れ、スープは海の幸を凝縮しているという。

　「新本格パエリアバレンシア風キット」は、スペイン料理で一番馴染みの深い料理“パエリア”。バレンシア地方が有名で、魚介、野菜、肉（鶏）を調理し蒸し焼き上げた料理はスペインのみならず、世界中で絶大な人気を誇る。サフランを利かせた特別なスープ、普段入手できない魚介、オリーブ油で炒めたお米、カットレモンまでも準備。このキットだけで、完全なる本格パエリアが作れるという。

　「牛スネ肉の赤ワイン煮込みキット」は、コラーゲンをたっぷり含んだ牛スネ肉を鶏ガラスープとフォンドヴォーで、赤ワインをふんだんに加えた特製煮汁で長時間コトコトと大釜で煮込んだという。ホロリと柔らかな牛スネはコラーゲンたっぷり。箸で切れる柔らかさと、濃厚な葡萄酒のソースが堪能できるとしている。

　「ロシア風ロールキャベツキット」は、超粗挽きの牛肉をたっぷり使った本場ロシアの大きなロールキャベツ。赤カブ（ビーツ）を加えたトマトソースでコトコト長時間煮込んだそうだ。肉のジューシー感・濃厚なトマトソース・マイルドな生クリームが三位一体となった豪華な味に仕上がったという。

　「牛タンのシチューブルゴーニュ風キット」は、旨みとゼラチン満載の牛タンを長時間かけて煮込んだ、驚きの柔らかさの牛タンシチュー。牛タンは程よい歯ごたえと柔らか味で素材の旨みを引き出し、デミグラスソースは大人の逸品だという。。

　「牛スネのポトフキット」は、長時間煮込んだ旨味とコラーゲンたっぷりの煮汁に風味の良いブイヨンを加えて作った特製ポトフ。柔らかい牛スネ肉はほろりと崩れ、ゴロゴロ野菜の旨味も重なり、体の心から温まることができる栄養満点の逸品だとしている。

　「鶏と野菜のスープカレーキット」は、濃厚に炊き出した鶏ガラスープに独自配合のスパイスとココナッツミルクで仕上げた、スパイシー＆マイルドな野菜たっぷりカレー。チキンはホロリと柔らかくスープに溶け込み、野菜はゴロゴロ感が嬉しい煮込みと鮮やかに美しい素揚げの2種類の食感が楽しめるという。

　「シーフードスープカレーキット」は、レッドカレーペーストやガラムマサラ等の独自の香辛料の配合と濃厚な鶏ガラスープと魚介のだし汁のコラボレーションスープカレー。魚介の風味は濃厚でありながらまろやかな深みに満ちているという。野菜はゴロゴロ感が嬉しい煮込みと鮮やかに美しい素揚げの2種類の食感が楽しめるそうだ。

［小売価格］1200円～

エプカ＝http://www.prokit.jp/

投稿日時: 2006年12月15日 13:32 | パーマリンク | トラックバック (2) 　｜ ▲このページの上へ
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