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2007年12月06日

ロイヤルホスト、「北海道オホーツク産天然帆立」を使用したあつあつメニューを販売

　ロイヤルホストは、冬のおすすめ「北海道オホーツク産天然帆立」を使用したあつあつメニューを12月11日～2008年3月中旬まで、全国318店舗で販売する（一部店舗では12月14日（金）から販売）。

　今回のメニューでは、北海道オホーツク海で育ち、日本一の水揚げ量を誇る猿払（さるふつ）村で獲れた、5年ものの“天然帆立”を使用（帆立は5年ものを使用しているが、天然のため一部、5年もの以外も混ざる場合がある）。通常、オホーツクの帆立は稚貝をまいてから4年で水揚げをするが、北海道猿払漁港では、日本で唯一こだわりの5年ものを水揚げしているとのこと。このため、大きく身が締まり、立派な貝に育つという。

　ロイヤルホストでは、帆立の旬である冬にあわせて、数年前から“帆立”をメインとしたメニューを提供しており、毎回支持を得ているとのこと。今年は和食でもよく用いられている紙鍋を使用し、紙鍋がもつ保温効果で最後までぐつぐつ、アツアツで食べることができるよう工夫したという。

　「ホタテと赤松鯛のジュージュー焼」（全店で販売）は、北海道オホーツク産の天然帆立と赤松鯛、ごはんに良くあうバター醤油ソースが鉄板にのせた紙鍋でぐつぐつと。たっぷりの野菜もうれしい、ヘルシーで低カロリー（401kcal）な冬のごちそうだという。

　「ホタテと野菜の香酢あんかけ御膳」（九州、広島、山口では販売なし）は、北海道オホーツク産の天然帆立と、長いも、かぼちゃなど5種類の野菜を特製香酢ソースと合わせたメニュー。海鮮サラダ、ヨーグルトデザートなど身体にうれしいメニューが並んだ御膳となっている。

［小売価格］
ホタテと赤松鯛のジュージュー焼：1380円
ホタテと野菜の香酢あんかけ御膳：1580円
［発売日］12月11日（火）
※広島、山口、九州のロイヤルホストは12月14日（金）

ロイヤルホールディングス＝http://www.royal.co.jp/

投稿日時: 2007年12月06日 14:53 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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