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2007年11月08日

［コラム］食の安全を確保するには・・・

GUM11_CL07084.jpg　最近、頻発している事件といえば、食品の偽装表示。「消費者第一主義」の認識に欠ける企業姿勢が多くの問題を引き起こしているわけですが、実は制度面に落とし穴があることが、事件が連鎖的に広がっている原因ともいわれています。

　加工食品の場合は、原料の生産者と商品メーカーの間に通常複数の加工業者が入るとのこと。つまり、段階的に加工されているわけです。

　しかし、“正しい表示”を義務づけられているのは商品のメーカーだけ。中間の業者の段階で偽装があったとしても、メーカーがそのことを認識していなければ、商品となって私たち消費者に供給されてしまうのです。⇒続きはコチラ
（2007年11月7日付け「今日のコラム」より抜粋）
※この記事の全文は、QOLの向上を目的とした健康・生活習慣管理サイト「マイライフ手帳」のメンバーページで読むことができます。

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投稿日時: 2007年11月08日 15:13 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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