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2007年10月27日

幸伸食品、永平寺の豆腐料理専門店から「豆乳のしずく～豆乳と胡麻のヨーグルト風ドレッシング」を発売

　幸伸食品は、同社の豆腐工場で得られる良質なオカラから抽出した植物性乳酸菌と豆乳からユニークなドレッシング「豆乳のしずく～豆乳と胡麻のヨーグルト風ドレッシング」を、同社が展開する豆腐創作料理専門店、永平寺禅どうふの郷 幸家（さちや）と、ネット通販で10月27日から発売する。

　「豆乳のしずく～豆乳と胡麻のヨーグルト風ドレッシング」は、同社のオカラから培養・抽出した安全な植物性乳酸菌（ラクトバチルスクルバタス）を豆乳に発酵させ、ヨーグルト状にしたものに胡麻や酢・植物油などを配合したヘルシーなドレッシング。現代女性がイメージするヘルシー食品ベスト3の豆乳・ヨーグルト・胡麻をすべて取り入れ、爽やかな酸味と優しい風味に仕上げたとのこと。

　また、脂肪の代謝を促進し、メタボに良いといわれている「イノシトール」を100cc中7mg含有。本来、豆腐や豆乳には含まれていない栄養機能成分だと説明する。

　冷ややっこに掛けると、おしゃれな洋風総菜風になり、若い女性や小さな子どもにも合うのだとか。現在、直営店では豆腐サラダや揚げ物、テリーヌなどにドレッシングやソースとして使っている。

［小売価格］630円（税込）
［発売日］10月27日（土）

幸伸食品＝http://www.koshinfoods.co.jp

投稿日時: 2007年10月27日 14:35 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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