永谷園、海苔発酵エキスの高血圧モデルラットに対する血圧降下作用を確認

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2007年09月26日

永谷園、海苔発酵エキスの高血圧モデルラットに対する血圧降下作用を確認

　永谷園と三重大学・梅川逸人教授のグループは、海苔発酵エキスの高血圧モデルラットに対する血圧降下作用について確認したことを発表した。

　海苔発酵エキスとは、γ.アミノ酪酸（GABA）を生産する乳酸菌を用いて海苔を発酵させた、海苔成分とGABAを含有する発酵調味料。GABAは、高血圧抑制作用や精神安定作用、成長ホルモン分泌促進作用などをもつことが報告されている。また、海苔由来のペプチドやポルフィランは、高血圧抑制作用や体脂肪低下作用などをもつことが報告されている。

　今回の試験では、5週齡のSHR／Izm（＝高血圧自然発症ラット）、雄性ラットを通常飼料（粉末飼料SP）で1週間飼育した後、35日間、通常飼料に0.003％の海苔発酵エキスを添加した調整飼料を自由に摂餌させ、血圧を経日的に測定した。さらに、最高血圧が190mmHg以上を示す36週齢のSHR／Izm、雄性ラットに対して同様に20日間の摂餌試験を行った。

　その結果、海苔発酵エキスを0.003％添加した飼料を摂餌させることで、試験開始時に5週齢のラットでは、最高血圧の上昇を有意に抑制したという。試験開始時に最高血圧が190mmHg以上を示す36週齢の高血圧ラットでは、最高血圧が有意に降下した。

　なお、この内容は、2007年度日本農芸化学会・関西支部・中部支部合同大会で発表したもの。

●試験結果［PDF］

永谷園＝http://www.nagatanien.co.jp/

投稿日時: 2007年09月26日 10:20 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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