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2007年09月05日

ハウス食品、和風プレミアムスパイス「和香り」＜一味唐がらし＞＜七味唐がらし＞＜粉山椒＞を発売

　ハウス食品は、日本の四季を味わう、こだわりの「新プレミアム和風スパイス」シリーズとして、ハウス「和香り」（わかおり）＜一味唐がらし＞＜七味唐がらし＞＜粉山椒＞を9月10日から発売する。

　和風スパイスを代表する「唐辛子」は、使用用途の拡大や若年層の使用頻度の拡がりが進まないなどによって、2000年をピークに漸減傾向が続いている。ハウス食品では、「香り」「辛み」「色」が際立つ上質な原料と、ハウスこだわりの製法・調合で風味豊かに仕上げた、和風プレミアムスパイス、ハウス「和香り」＜一味唐がらし＞＜七味唐がらし＞＜粉山椒＞を、詰め替え用の袋入りタイプとともに新発売する。

　今回発売する商品は、伝統和食だけでなく、現代メニューや調理での使用でも力強い「香り」「辛み」「色」が際立つ上質な原料を厳選、さらに同社こだわりの製法で風味豊かに仕上げたという。古典的な七宝柄を現代風にアレンジしたデザイン容器に、テーブルやキッチンでも使いやすく密封性の高いワンタッチキャップを採用。製品に封入したQRコードを通じてwebで各種情報を提供するという。

　和香り ＜一味唐がらし＞は、ハバネロを配合した辛みの強い唐辛子を、秘伝の焙炉（ほいろ）で手間暇かけて丁寧に焙煎した、今までにないコクのある深い風味となっている。

　なお、焙炉（ほいろ）とは、本来は煎茶を手揉みで作る際に使用する用具を指すとのこと。製茶における焙炉とその効果に共通点があり、同社では唐辛子等の加熱装置および加熱工程を焙炉と称しているという。

　和香り ＜七味唐がらし＞は、こだわりの焙炉（ほいろ）で丁寧に焙煎した良質の唐辛子と、深煎り胡麻をベースに、山椒、陳皮、青のり、しょうが、けしの実を加えた、今までにないコクのある深い風味だという。

　和香り ＜粉山椒＞は、紀州・吉野産の朝倉山椒の成熟した実に、爽やかな香りの山椒青葉を配合し、香り高く色鮮やかに仕立てたこだわりの山椒だとしている。

　今回、ハウス「和香り」シリーズの発売にあわせて、今までとは違うメニューや調理過程での使用など、若年世代の主婦からも共感を得ることができる新しい価値を提案し、新しい使い方や需要を創造することで、プレミアムユーザーを拡大し市場の活性化を図っていく考え。

［小売価格］
ハウス「和香り」＜一味唐がらし＞：350円
ハウス「和香り」＜一味唐がらし＞袋入り：180円
ハウス「和香り」＜七味唐がらし＞：380円
ハウス「和香り」＜七味唐がらし＞袋入り：190円
ハウス「和香り」＜粉山椒＞：550円
ハウス「和香り」＜粉山椒＞袋入り：280円
（すべて税別）
［発売日］9月10日（月）

ハウス食品＝http://housefoods.jp/

投稿日時: 2007年09月05日 15:57 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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