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2007年08月31日

加賀屋醤油、あら塩をベースに造ったぽん酢「塩ぽん酢」を発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA）の事業子会社である加賀屋醤油は、新商品として「塩ぽん酢」を9月3日から発売する。

　今回発売する「塩ぽん酢」は、徳島県・鳴門の海水を平釜で煮詰めたミネラル分をバランスよく含んだ塩を使用し、さらに同県・神山産のさわやかな香りのすだち果汁を加え、厳選したかつおと昆布の旨みをきかせた、化学調味料無添加のぽん酢だと説明する。料理の素材の味を引き立てる調味料として、さっぱりとした味わいに仕上げたという。

　同商品で使用している塩は、自然の風と太陽熱によって結晶させた天日塩を、鳴門の海水で溶かし、平釜でじっくりていねいに煮詰めて造られているとのこと。この昔ながらの製法を用いることで、ミネラルをバランスよく含み、まろやかな味わいの塩になるという。

　「塩ぽん酢」は、お肉（焼肉・焼き鳥・しゃぶしゃぶなど）や新鮮な魚介類・焼き魚をはじめ、サラダのドレッシングやグリルした野菜など、食材そのものの味が楽しめる料理にぴったりの一品だと説明する。

［小売価格］350円（税別）
［発売日］9月3日（月）

加賀屋醤油＝http://www.kagaya-syouyu.co.jp/
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA）＝http://www.j-fla.com/

投稿日時: 2007年08月31日 15:30 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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