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2007年08月31日

ミュープランニングアンドオペレーターズ、東京・銀座の「マロニエゲート」内にタイ料理店を出店

　ミュープランニングアンドオペレーターズは、銀座プランタン隣にオープンする商業ビル「マロニエゲート」内10階に、新業態のタイ料理店「JIM THOMPSON's Table Thailand（ジムトンプソンズテーブル タイランド）」を9月1日からオープンする。

　同店舗は、世界的タイシルクブランドとして知られる「JIM THOMPSON」ブランドとの提携による新コンセプトのタイ料理専門店であり、「JIM THOMPSON」ブランドを冠した日本初の店舗になる。

　ブランド名にもなっている創始者JIM THOMPSON氏は、アメリカCIAの前身OSSに所属する元軍人で第二次世界大戦終戦後、タイに魅せられ、伝統的なタイシルクの復興に尽力し、ブロードウェイでのミュージカルや映画への衣装提供などを経て世界的な成功を収めたという。しかし1967年、イースター休暇中のマレーシアで失踪。世界の一流紙のトップ記事となり、以後彼の伝記が欧米でベストセラーとなるなど、氏自身のミステリアスな生涯も広く知られている。現在、東南アジア唯一の世界的ファブリックブランドとして、そのクオリティとデザイン性の高さから、タイ国内の一流ホテルをはじめ、パリやミラノなど、世界の4つ星、5つ星ホテルでも採用されているという。

　また伝記の中で、ゲストを招いてもてなすことが好きだった氏の人柄については有名で、氏が開いていた晩餐会を再現することをテーマに、タイ国内、マレーシアのレストラン、カフェなどを展開している。今回の日本初進出店では、この「食」というライフスタイルのシーンを切り口に、日本マーケットでのJIM THOMPSONブランド全体の認知向上を目指す考え。

　「JIM THOMPSON's Table Thailand」では、これまで比較的ローカルで素朴なイメージの強かったタイ料理を全く新しい「ごちそうタイ料理」として提案。ヘルシーな野菜やハーブ、また新鮮な魚介類などのこだわりの素材を、タイから招いた一流シェフによる本格的調理技術によって調理。さらに、JIM THOMPSONブランドらしいスタイリッシュさ、盛り付けの美しさを、テーブル上で表現。銀座の感性の高い女性達にふさわしい、「本物の味わい」と「洗練された感覚」で届けるという。また、本格派の味わいをお得に楽しめるビュッフェスタイルのランチタイムもおすすめなのだとか。

　さらに、本格的タイ料理に加え、ドリンクとスイーツメニューでは、フレッシュでビタミンたっぷりのトロピカルフルーツをたっぷり使ったオリジナルメニューを豊富にラインアップ。ドリンクは、ここでしか飲めないフルーツカクテルやジュースに加え、お店で煮出すレモングラスティーや、美容、薬効のあるこだわりのアジアンティーも楽しめるとのこと。また、スイーツメニューもトロピカルフルーツをふんだんに使用。手作りのマンゴーチーズケーキをはじめとした、ここでしか食べられないプレミアムデザートメニューを提供するという。買い物の合間の休憩にもティータイムにも、気軽に利用できるという。

　タイの人々の温かい笑顔や、フレンドリーで細やかな心を継承するスタッフのサービスも、「JIM THOMPSON's Table Thailand」の特徴のひとつ。顧客ひとりひとりが、まるでJIM THOMPSON氏の晩餐会に招かれたような気分を味わってもらえるような「おもてなし」を届けるという。店内のデザインには、JIM THOMPSONブランドのタイシルクを贅沢に使用。さらに、世界的フラワーデザイナーが監修するフラワーアレンジメントを組み合わせた、まるでリゾートホテルのようにさわやかな空間をイメージ。モノトーンでデザインされた空間の中で、シルクと花々が作り出すいきいきとした彩りがよりいっそう際立つ。

［店舗概要］
店舗名：JIM THOMPSON's Table Thailand（ジムトンプソンズテーブル タイランド）
開店日：9月1日（土）
所在地：東京都中央区銀座二丁目2番14号 マロニエゲート10階
営業時間：11:00～23:00（ラストオーダー22:30）
定休日：元旦ほか、ビル休館日に順ずる
平均予算：4900円（ディナー）／ 1800円（ランチビュッフェ）
席数：64席
坪数：約47坪

ミュープランニングアンドオペレーターズ ホームページ＝http://www.myuplanning.co.jp/
JIM THOMPSON's Table Thailand（ジムトンプソンズテーブル タイランド）＝http://www.jttable.com/

投稿日時: 2007年08月31日 10:40 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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