盛田、手間なくおいしくお餅が食べられる「おもちがおいしい醤油」を発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社である盛田は、手間なくおいしくお餅が食べられる「おもちがおいしい醤油」を9月3日から発売する。

　現在、醤油市場では、これまで万能調味料とされてきた醤油に加わる新しいトレンドとして、特定の食材のおいしさを引き出すための「専用醤油」分野における商品開発に関心が集まっているという。これらの市場傾向を踏まえ、盛田では、主力商品のひとつである「たまり醤油」の旨みという特性を生かし、家庭で手軽によりおいしくお餅を食べてもらうため、専用醤油を開発したと説明する。

　「おもちがおいしい醤油」は、“つけるだけ”で手間なくお餅がおいしく食べられる、お餅の専用醤油。本醸造醤油に「たまり醤油」をブレンドしており、このたまり醤油の濃厚な旨みとともに香ばしいこがし醤油の風味が香り、お餅のおいしさを一層引き立てるとのこと。さらに、ざらめ糖や本みりんを加えることで、ほんのりとまろやかな甘さも感じられるように仕上げたという。

　「たまり醤油」とは、主に中部地方で造られている醤油で、コクととろみがあり、濃厚な旨みと独特の香りが特長とのこと。米菓のつけだれとしてもよく用いられ、お餅との相性も抜群なのだとか。また、同商品は焼き餅だけでなく、焼きおにぎりや焼鳥、照焼きなどにも使用可能だとしている。

［小売価格］263円（税込）
［発売日］9月3日（月）

盛田＝http://www.moritakk.com/
JFLA＝http://www.j-fla.com/

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