東洋水産、元横綱花田勝氏が経営する「ちゃんこダイニング若」監修の「ラーメンで〆るちゃんこ鍋の素」などを発売

HOME >> 食事・食材関連ニュース >> 東洋水産、元横綱花田勝氏が経営する「ちゃんこダイニング若」監修の「ラーメンで〆るちゃんこ鍋の素」などを発売

2007年08月23日

東洋水産、元横綱花田勝氏が経営する「ちゃんこダイニング若」監修の「ラーメンで〆るちゃんこ鍋の素」などを発売

　東洋水産は、元横綱の花田勝氏が経営する「ちゃんこダイニング若」の監修による「ラーメンで〆るちゃんこ鍋の素伝承の塩」と「同秘伝の味噌」を8月27日から沖縄を除く全国で発売する。また、同氏が経営する「ちゃんこうどん若」の監修による「鴨だし醤油うどん」「地鶏だし味噌うどん」を沖縄を除く全国、「キメだしカレーうどん」を北海道・沖縄を除く全国、「鍋焼鴨だしうどん」を沖縄を除く中京以西で発売する。

　「ちゃんこダイニング若」監修の2品は、化学調味料には頼らない素材本来の旨みを追求したスープで食べるちゃんこ鍋の素に、“〆のラーメン＋ラーメン用追いスープ”を添付した、新しいお鍋の楽しみ方を提案する商品。いずれの商品も、家庭で手軽にこだわりの味が楽しめる内容となっている。

　「ラーメンで〆るちゃんこ鍋の素伝承の塩味」は、特殊乾燥製法による縮れのある細切り麺を使用。ゆでこぼし不要で、お鍋にそのまま入れるだけの簡単調理が可能だという。スープは、化学調味料を一切使用せず、鶏・豚・鰯の旨みをきかせ、素材本来の旨みを十分に引き出す塩味スープとのこと。添付品は、〆のラーメン用「追いスープ」となっている。

　「ラーメンで〆るちゃんこ鍋の素秘伝の味噌」は、特殊乾燥製法による縮れのある細切り麺を使用。ゆでこぼし不要で、お鍋にそのまま入れるだけの簡単調理が可能だという。スープは、化学調味料を一切使用せず、鶏・豚・鰯の旨みをきかせ、赤味噌・白味噌をブレンドした素材本来の旨みを十分に引き出す味噌味スープ。添付品は、〆のラーメン用「追いスープ」となっている。

　「鴨だし醤油うどん」は、包丁刃切りした幅広タイプと中太タイプの2種の麺を使用した、のどごしの良いなめらかな乱切りうどんを使用。スープは、鴨・鶏・鰹のだしをきかせたロースト風味が香ばしい醤油味スープとなっている。鍋で食べるだしのきいた煮込みうどんのイメージを再現したとのこと。

　「地鶏だし味噌うどん」は、包丁刃切りした幅広タイプと中太タイプの2種の麺を使用した、のどごしの良いなめらかな乱切りうどんを使用。スープは、白味噌をベースに自社工場の釜でじっくりと炊き出した地鶏のだしと鰹・昆布の旨みを合わせた素朴でありながら味わい深いつゆとなっている。鍋で食べるだしのきいた煮込みうどんのイメージを再現したという。

　「キメだしカレーうどん」は、包丁刃切りした幅広タイプと中太タイプの2種の麺を使用した、のどごしの良いなめらかな乱切りうどんを使用。スープは、クリーミー＆スパイシーさのあるカレーうどんとなっている。隠し味にココナッツミルク・チーズなどを使用し、風味豊かに仕上げたという。

　「鍋焼鴨だしうどん」は、のどごしのなめらかな弾力のあるうどんを使用。スープは、鴨・鶏・鰹のだしを効かせたロースト風味が香ばしい醤油味スープとなっている。具材は、6種の具（白菜・大根・人参・鶏つくね・豚肉・油揚げ）を使用する。

［小売価格］
ラーメンで〆るちゃんこ鍋の素伝承の塩味：475円
ラーメンで〆るちゃんこ鍋の素秘伝の味噌：475円
鴨だし醤油うどん：285円
地鶏だし味噌うどん：285円
キメだしカレーうどん：285円
鍋焼鴨だしうどん：350円
（すべて税別）
［発売日］8月27日（月）

●新商品の概要［PDF］

東洋水産＝http://www.maruchan.co.jp/
ちゃんこダイニング若＝http://www.chanko-waka.jp/
ちゃんこうどん若＝http://www.chankoudon.jp/