永谷園、特定原材料を除去した食物アレルギー配慮商品を発売

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2006年11月28日

永谷園、特定原材料を除去した食物アレルギー配慮商品を発売

　永谷園は、食物アレルギーの特定原材料「乳・卵・小麦・そば・落花生」、香料、着色料、化学調味料を使わずに作った「A-Label（エー・ラベル）」商品をリニューアルする。

　2002年3月に子供向けのレトルトカレーで食物アレルギー配慮商品を発売したところ、「こういう商品を待っていた」「子供向けの味付けだけでなく、大人が食べられるものも欲しい」など、多数の反響があったという。

　そこで同社は「食物アレルギーに配慮した、大人も子供も家族みんなで食べられるおいしい商品」をコンセプトに商品開発を開始。社内に専門委員会を設置して、アレルギー団体などの会合に出席、情報収集を行いながら、消費者の本当に必要としている商品を目指したという。この成果が実り2003年9月に「A-Label」が誕生し、発売以来、高い評価や支持を得るとともにさらなる要望など、消費者と良い関係を構築しているとしている。

　今回のリニューアルでは除去の要望が多かった品目、ふりかけではゴマ、カレーではマンゴチャツネを原材料から抜いたという。通常商品に比べシンプルな原材料で構成されている中から各品目を抜くため、味のバランス調整が難航する中で開発したそうだ。

　食物アレルギーは個人差があり、食べる組み合わせによっても症状が異なるなど、食物アレルギーを持つ人やその家族にとって深刻な問題となっている。同社はこれからも消費者の声のもと、商品作りを続けていく考え。

　今回リニューアル発売する「A-Label ふりかけ鮭」、「同おかか」は、消費者から問い合わせの多い品目、ゴマを抜いた商品だ。ゴマを抜いたことで、それぞれの素材の味が引き立ち、家族みんなで一緒に楽しめる品質となった。

　「A-Label カレーポーク甘口」、「同中辛」は、消費者から問い合わせの多い品目、マンゴチャツネを抜き、小麦粉を使わずに、炒めたまねぎ、マッシュポテト、ばれいしょでん粉などでとろみをつけている。野菜のやさしい味わいが楽しめる一品だ。

［小売価格］
A-Label ふりかけ鮭、同おかか：200円
A-Label カレーポーク甘口、同中辛：180円

●新商品の特長［PDF］

永谷園＝http://www.nagatanien.co.jp/