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2007年06月28日

キユーピー、「キユーピーマヨネーズ」と「アヲハタ白がゆ」が宇宙日本食に認証

　キユーピーは、同社の「キユーピーマヨネーズ」と「アヲハタ白がゆ」が、6月27日にJAXA（宇宙航空研究開発機構）から、日本国内で製造された初の宇宙食として認証されたと発表した。

　2004年10月、JAXAは国際宇宙ステーションでの日本人長期滞在に備え、日本食品科学工学会に宇宙日本食の開発を委託し、宇宙日本食開発プロジェクトが発足したという。キユーピーもこのプロジェクトに参画し、「キユーピーマヨネーズ」と「アヲハタ白がゆ」をベースにした宇宙日本食の開発に着手し、検討を重ねてきたとのこと。

　認証されたキユーピーマヨネーズは、包材は宇宙での使用実績のあるものだが、中身は市販品と同じもの。アヲハタ白がゆは、宇宙で食べやすいように米の量を増やして粘度を高くしてあるが、そのほかは市販の「アヲハタ白がゆ」と同じ原料、製法だと説明する。

　2008年に、日本人宇宙飛行士の宇宙長期滞在が計画されているとのこと。宇宙で、キユーピーマヨネーズとアヲハタ白がゆが活躍することなりそうだ。

［認証日］6月27日（水）

●「キユーピーマヨネーズ」「アヲハタ白がゆ」の商品概要［PDF］

キユーピー＝http://www.kewpie.co.jp/
宇宙航空研究開発機構＝http://www.jaxa.jp/

投稿日時: 2007年06月28日 19:38 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜   ▲このページの上へ
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