サンヨー食品、「信州白味噌」を採用したカップめん「サッポロ一番 素材の心 夏に味わう味噌らーめん 白味噌仕立て」を発売

　サンヨー食品は、「サッポロ一番 素材の心 夏に味わう味噌らーめん 白味噌仕立て」を5月7日から発売する。

　「素材の心」シリーズは、希少価値のある「個性的な調味料」や「こだわり調味料」に対する人気の高まりを背景に、これらをラーメンの「素材」ととらえ、その素材の良さ、特徴を前面に表現したメニューを企画・開発して、こだわり志向のユーザーに提案する大判カップめん。

　第3弾となる今回は、「札幌味噌ラーメン」の発祥当時から使用されている「信州白味噌」を取り上げたとのこと。白味噌の特徴をしっかり出して、「夏でも美味しく食べやすい味噌ラーメン」をコンセプトに開発したという。

　素材が生かされたスープには「信州白味噌」の特徴である、あっさりとしながらもコクのある味わいに豚骨とオニオン、ガーリックで味の厚みをつけたとのこと。これに、生麺風の食感が特徴の麺、味噌ラーメンの定番具材である野菜を中心に組み合わせることで、夏でも美味しく、食べやすい味噌ラーメンに仕上げているという。

　赤味噌と白味噌の合わせを基本に、季節トレンドからも冬場に消費される傾向にある従来の「味噌ラーメン」に加えて、春夏でもあっさり食べられる新しいタイプの「味噌らーめん」をラインアップするとしている。

［小売価格］200円（税別）
［発売日］5月7日（月）

サンヨー食品＝http://www.sanyofoods.co.jp/

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