ファミリーマート、北イタリアを味わえる本格パスタ「そば粉の生パスタピッツオッケリ」を発売

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2007年04月06日

ファミリーマート、北イタリアを味わえる本格パスタ「そば粉の生パスタピッツオッケリ」を発売

　ファミリーマートは、そば粉を使用した生パスタ「そば粉の生パスタピッツオッケリ」を、4月10日から全国のファミリーマート約6800店舗で発売する（北海道・沖縄県を除く）。

　ピッツオッケリとは、ミラノの北に位置するヴァルテッリーナ地方で生まれた、そば粉で作るひも皮状のパスタ料理。ヴァルテッリーナ地方は、アルプス山脈の近くに位置し、そば粉の産地として有名で、パスタにそば粉を伝統的に使用しているという。ファミリーマートでは、この北イタリアの伝統的なメニューを展開し、生パスタにそば粉を使用した「そば粉の生パスタピッツオッケリ」を発売する。

　「そば粉の生パスタピッツオッケリ」では、そば粉を配合した生パスタに、香り良いイタリア産EXバージンオリーヴオイルを使用したガーリックオイルやモッツァレラチーズが入ったチーズ、北海道産のバターを使用したソースを絡めたとのこと。さらに、ブイヨンでボイルしたキャベツ、じゃがいも、ベーコンなどを盛り付けた彩り豊かなパスタだという。

　イタリア料理の人気定着によって、消費者の本格志向がさらに高まっており、「価値」を求める消費者が増えていると指摘。これに加え、より本場の味を求める消費者の増加に対応し、専門店ではイタリアの郷土料理の特色を出したメニューの品揃えが増加しているという。

　ファミリーマートでは、昨年3月に、ファミリーマートのオリジナルパスタブランドとして“三ツ星パスタ”を立ち上げた。麺の食感や素材の良さにとことんこだわり、「素材本来の味まで楽しめる本物・本格パスタ」を展開する“三ツ星パスタ”は、消費者からの支持を得ているという。北イタリアの伝統的なメニューである「そば粉の生パスタピッツオッケリ」を発売することで、より本場の味を求める本格志向の消費者に対応し、メイン客層となる20代・30代男性層だけでなく、味や見た目にこだわる20代・30代の女性層の取り込みも図っていく考え。

［小売価格］430円（税込）
［発売日］4月10日（火）

ファミリーマート＝http://www.family.co.jp/