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2010年11月04日

モスバーガー、「北海道コロッケフォカッチャ きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）」を販売

　モスバーガーを展開するモスフードサービスは、11月16日から12月中旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）で、「北海道コロッケフォカッチャ きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）」を、期間・数量限定で発売する。

　同チェーンでは、今年の2月に、3年ぶりに「モスライスバーガー鶏つくね」を、6月に、3年ぶりに“ナン”を使ったシリーズを復活させるなど、モスオリジナル商品の拡充を図っているという。「フォカッチャ」シリーズは、2000年から2007年まで、毎年冬期の季節商品として販売していた商品だとか。以前は、1枚のフォカッチャで具材を包んでいたが、今回は、食べやすいよう2枚のフォカッチャで挟み込む形にリニューアルし、冬の季節感をイメージした白を基調とした新商品に仕上げたという。

　「北海道コロッケフォカッチャ きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）」（320円）は、冬に人気の高いクリームシチューをモスオリジナルのソースに仕立て、北海道池田町産のジャガイモ“ホッカイコガネ”を使用したコロッケ、シャキシャキとした千切りのキャベツの上にたっぷりとかけ、 もっちりとしたフォカッチャで挟んだとのこと。フォカッチャ、コロッケ、ソースそれぞれにこだわりを持った、モスならではの新商品となっている。

　「フォカッチャ」は、小麦にオリーブオイルなどを加え、発酵させたパン。店舗で軽くトーストすることで、もっちりとしつつも歯切れのよい食感を生み出している。風味や艶を出すため、表面にはオリーブオイルを塗ったとのこと。

　「コロッケ」は、農薬や化学肥料に、極力頼らずに丹精込めて育てられた北海道池田町産のジャガイモ“ホッカイコガネ”を使用。サクッとした衣で揚げ、しっとりと滑らかな食感とジャガイモそのものの甘みが特徴となっている。

　「ソース」は、たまねぎ、エリンギ、マッシュルームを炒め、ベシャメルソース、牛乳、生クリーム、バターや、アクセントに辛味の少ない粗挽きマスタードを加えて煮込みました。きのこの旨みやたまねぎの甘み、生クリームやバターのコクが特徴的なミルキーでクリーミーなソースとなっている。

［小売価格］320円
［発売日］11月16日（火）

モスバーガー＝http://www.mos.co.jp/

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