モリタフードサービス、大阪・梅田の商業施設「ブリーゼブリーゼ」内に「蔵人厨ねのひ」を出店

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2008年09月29日

モリタフードサービス、大阪・梅田の商業施設「ブリーゼブリーゼ」内に「蔵人厨ねのひ」を出店

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社であるモリタフードサービスは、10月3日に、同社が展開する外食事業「蔵人厨（くろうどくりや）ねのひ」の新店舗として、「蔵人厨ねのひ大阪店」を大阪・梅田にオープンする商業施設「ブリーゼブリーゼ」内に出店する。

　「蔵人厨ねのひ大阪店」は、本店（愛知県名古屋市）、丸の内店（東京都中央区）、名古屋駅前店（愛知県名古屋市）、銀座店（東京都中央区）に続く、「蔵人厨ねのひ」としては5番目の店舗であり、これまでに東海・関東エリアで出店展開をしてきた同店にとって、関西初進出の店舗となる。

　今回、出店する「ブリーゼブリーゼ」は、大阪・梅田に8月に竣工した複合高層ビル「ブリーゼタワー」内に、10月3日グランドオープンする「「驚き」こそ、最高のおもてなし」がキーコンセプトの商業施設。同ビルが立地する大阪・梅田は大規模な再開発が進められており、その中でも「ランドマーク」として期待を集めている存在となっている。

　「ブリーゼブリーゼ」5階にオープンする「蔵人厨ねのひ大阪店」は、店舗面積約85坪（約280m2）、席数は全85席を数える。テーブル席の他、カウンター、小上がり、個室等もあり、プライベートのディナーからビジネスシーンでの接待までと、幅広い用途で利用できるとのこと。

　「蔵人厨ねのひ」は、寛文5年（1665年）創業の340年あまり続く蔵元、「盛田」の清酒「ねのひ」を楽しむための空間であり、「蔵人（くらびと）が丹精こめて造った旨口の清酒「ねのひ」と、それによく合うように、厨人（ちゅうにん）たちが旬の食材を盛田の味噌や醤油で調理する旨い肴」がコンセプトとなっている。

　大阪店のメニューでは、純米大吟醸や大吟醸など幅広い「ねのひ」のラインナップを取り揃えており、特に「超特撰大吟醸原酒」や「純米吟醸木桶仕込」は蔵人厨ねのひでしか飲むことのできない限定酒となっている。また、料理についても、旨口の酒「ねのひ」に合う蔵元盛田の豆味噌を使った「味噌おでん」、厨人が目利きした尾張三河の食材や全国から集めた旬の食材、お祝いの席には欠かせない「鯛めし」などを楽しめるという。

　また、大阪店出店のタイミングに合わせて、モリタフードサービスが展開する「蔵人厨ねのひ」サイト、パニーニ専門店「PANINO GIUSTO」サイト、ならびにモリタフードサービスの「コーポレート」サイトと、3つの同社関連Webサイトが新たに10月3日にオープンする予定だ。

　2つの外食事業体のWebサイトでは、それぞれのブランドコンセプト等を紹介するとともに「こだわり」なども紹介し、「蔵人厨ねのひ」らしさ、あるいは「PANINO GIUSTO」らしさを訴求、ブランドの認知向上ならびに集客を目的としている。さらに、同社のコーポレートサイトでは、企業理念や事業内容などを中心に、リクルート目的あるいはサプライヤー向けの情報提供を行う予定となっている。

［サイトオープン日］10月3日（金）

●店舗概要［PDF］

ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA）＝http://www.j-fla.com/
蔵人厨ねのひブランドサイト＝http://www.nenohi.com/
PANINO GIUSTO ブランドサイト＝http://www.paninogiusto.jp/
モリタフードサービス＝http://www.morita-foodservice.com/