ロッテリア、ファストフードの常識を超える「産直まるごとポテト」を発売

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2008年11月21日

ロッテリア、ファストフードの常識を超える「産直まるごとポテト」を発売

　ロッテリアは、ファストフードの常識を超えたポテトの新メニュー「産直まるごとポテト」を、11月21日から関東52店舗で先行発売する。

　ロッテリアは、新たなビジョンのもと、美味しいハンバーガーを楽しい気持ちで食べてもらいたいというまっすぐな願いを込めて、「ストレートバーガーロッテリア」をショップスローガンとして、誠実で洗練された店づくり、自信を持って消費者にその味と価値を提案できる、選びぬかれたこだわりの商品づくり、サービスづくりに取り組んでいるという。そのひとつの結実として昨年11月に発売開始をした「絶品チーズバーガー」は、日本全国の消費者に熱狂的な支持を得て、ロッテリア史上最大のヒット商品となった。

　そして、同社はこの愚直なおいしさへの挑戦を止めることなく、次なる課題としてハンバーガーに次ぐ人気メニューであるポテトに着目。ほんとうにおいしいじゃがいもを最高の状態で味わってもらいたいというシンプルな思いから商品開発を始め、「“旬じゃが”ってこんなにおいしい」をキーワードに「産直まるごとポテト」の商品化に成功したとのこと。

　じゃがいもは、その品種によって育苗に適した気候が異なるため、収穫の時期も分散されるという。また、獲れたてのじゃがいもより、品種に応じて平均で1～2ヵ月ねかせた方が糖度が高くなるなど、実はじゃがいもにもおいしく食べる“旬”があるのだとか。こうした点に着眼し、日本人の味覚に合った品種を最高の状態で確保するため、国産のじゃがいもにこだわり、北海道のホクレン、JAの全面的な協力を得て、その時期に応じた北海道産地直送の“旬”のじゃがいもをまるごと味わえることになったという。

　また、ファストフードで国産じゃがいもに本格的に取り組むのはロッテリアが初であり、日本の食料自給率アップにも微力ながら貢献していきたいと考えているという。「産直まるごとポテト」は、こうした最高の素材確保だけでなく、とことんおいしさにこだわった結果、あらかじめカットしてフライし、冷凍保存するというこれまでのファストフードの常識を覆し、ロッテリアの各店舗で手間ひまかけてじゃがいもをカット。これをその名のとおり、まるごと1個をじっくりフライすることでじゃがいもが花形に開き、スケールの大きい北海道の自然の恵みを感じてもらえるようになっている。

　さらに、味の決め手には、日本海のきれいな海水をていねいに釜で炊いて作られた、自然のミネラル分豊富な石川県・能登の天然粗塩を日本中の候補の中から厳選したとのこと。素材のうまみを最大限に引き出すため、この粗塩をつけながら食べる新スタイルで楽しめるという。

［小売価格］
単品小：270円
単品中：290円
単品大：320円
セット価格（＋ドリンクR）：＋100円
（すべて税込）
［発売日］11月21日（金）

●新商品の概要など[PDF]

ロッテリア＝http://www.lotteria.jp/

投稿日時: 2008年11月21日 10:25 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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