ロッテリア、「絶品」の系譜を受け継いだ「絶妙ハンバーガー」を発売

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2009年07月16日

ロッテリア、「絶品」の系譜を受け継いだ「絶妙ハンバーガー」を発売

　ロッテリアは、ファストフードの常識を超えた「絶品チーズバーガー」をはじめとする「絶品」の系譜を受け継いだ新メニュー、「絶妙ハンバーガー」を7月16日から全国のロッテリア全店で発売する。

　ロッテリアは、次世代型ファストフードへのチャレンジとして、「ひと手間がんばる、ロッテリア。」の新スローガンのもと、これまでのファストフードのありかたを根本から見直し、買い求めやすさはそのままに、食材の手配、キッチンでの調理、消費者へのサービスにも、“ひと手間”加えることで、もっとおいしく、高品質で、満足度の高いファストフードを目指してきた。この考え方に基づいて商品化された「絶品チーズバーガー」は、2007年11月の発売当初から連日完売によって一時販売休止や数量限定販売となるほど空前の好評を得て、その後発売された「絶品Wチーズバーガー」、「絶品ベーコンチーズバーガー」を合わせた「絶品」シリーズは、今年6月末時点では累計2300万食を販売するまでになったという。

　そして今回、さらなる新たなチャレンジとして、素材へのこだわりは「絶品」の系譜を受け継ぎながら、素材同士の絶妙なバランスをテーマにして生まれたのが「絶妙ハンバーガー」だとか。「絶品チーズバーガー」の成功に甘んじることなく、1年以上にわたる試行錯誤の開発期間を経て、満を持しての発売となる「絶妙ハンバーガー」は、「絶品」シリーズに使用したパティを9ミリから12ミリの粗挽きに変更するなど、他の素材に負けない存在感を求めて圧倒的な肉感を持つパティを採用したという。

　また、このパティを引き立たせるトマト、玉ねぎ、レタスといった野菜についても全体のベストバランスを重視し、素材選びなど、おいしさのためには細部にわたるこだわりも怠っていないとのこと。さらに、こうしたこだわりの素材たちを最高の状態に導いてくれるのが、西洋わさびソースとフランス料理でステーキとともに食されるディジョンマスタード。このソースとマスタードのコンビネーションによって、全体が調和し、その名のとおり絶妙なバランスのおいしさを実現した王道バーガーが生まれたという。

　そして、今回は、「絶妙ハンバーガー」に対するロッテリアの並々ならぬ決意と自信のほどを消費者に理解にてもらいたいため、購入した「絶妙ハンバーガー」をおいしいと感じてもらえなければ、その場で返金する覚悟とのこと。

［小売価格］
単品：360円
セット：660円
（すべて税込）
［発売日］7月16日（木）

●参考資料［PDF］

ロッテリア＝http://www.lotteria.jp/

投稿日時: 2009年07月16日 11:40 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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