京王プラザホテル、「“和のマリアージュ”ジャパニーズウイスキーと地の肴」を開催

　京王プラザホテルは、6月1日～6月30日まで45階／スカイバー＜ポールスター＞と2階／メインバー＜ブリアン＞で、日本を代表する高品質なウイスキーとこだわりの和食を楽しめる「“和のマリアージュ”ジャパニーズウイスキーと地の肴」を開催する。

　ウイスキーは、山崎蒸溜所のシングルモルトを樽ごと買いとりホテルオリジナルラベルのボトルに詰めたオーナーズカスクをはじめ、日本を代表する国産ウイスキーを用意するという。ウイスキーに合わせて提供する和食は、ホテルの和食レストランの料理長が、旬の京野菜や味噌など京都の食材をふんだんに使用し、ジャパニーズウイスキーとの相性を考えて用意したこだわりの肴とのこと。＜ポールスター＞のメニューは45階／日本料理＜みやま＞の鈴木道則料理長が、＜ブリアン＞のメニューは2階／新和食＜かがり＞の加藤敏之料理長がそれぞれ特別に用意するという。

　また、6月27日には、日本で最初に開かれた山崎蒸留所のトップブレンダーを招き、ジャパニーズウイスキーの楽しみ方や食事との相性など、ウイスキーの新しい魅力について話してもらう、「旬の日本を味わう～ウイスキー＆肴を楽しむ会～」を開催する。ウイスキーは男性が好む嗜好品として長年知られてきたが、近年ではショコラとのマリアージュの提案やモルト人気によって30代の女性にも普及し、巷では女性がウイスキーを飲みに集まる店も出始めているとのこと。今回和食とのマリアージュを提案しウイスキーの新たな魅力を発信することでウイスキーファンのさらなる開拓をしていく考え。

　なお、オーナーズカスクは6月1日から＜ポールスター＞＜ブリアン＞ほか館内計5つのバー＆ラウンジで販売する。カスクウイスキーは、単一の樽のモルトウイスキーのみをボトル詰めした個性あるウイスキーで、モルトの原酒を無垢のままブレンドせずにボトル詰めされるため、香りや味わいにその樽の強い個性が現れ、世界唯一無二のオンリーワンモルトとして楽しめると話題になっている。今回購入したカスクは日本ホテルバーメンズ協会会長で飲料支配人の渡辺一也氏が直接現地に赴き厳選したもので、バニラや熟した果実を思わせる濃厚な香りが特徴となっている。

［開催概要］
開催名：“和のマリアージュ”ジャパニーズウイスキーと地の肴
期間：6月1日（月）～6月30日（火）
特別メニュー：
「日本料理＜みやま＞料理長鈴木道則が贈る スカイバー＜ポールスター＞の逸品」
　じゅん菜と甘エビを使った京風スープ仕立て：1260円ほか
「新和食＜かがり＞料理長加藤敏之が贈る メインバー＜ブリアン＞の逸品」
　鱧と万願寺とうがらし天麩羅～抹茶塩を添えて～：2625円ほか
（すべて税込）
「旬の日本を味わう～ウイスキー＆肴を楽しむ会～」
　日時：6月27日（土）1:00p.m.～3:30p.m.（受付12:30p.m.～）
　場所：2階／メインバー＜ブリアン＞
　料金：7000円（講座、試飲、肴三種、税・サービス料込）
オーナーズカスク 山崎蒸溜所 1993年（ボトル1本）：3万9900円（税込）

京王プラザホテル＝http://www.keioplaza.co.jp/

【食事・食材関連ニュースの最新記事】

[ PR ] 《今なら最大で￥２,２０５おとく！》微発光オーロラ粒子のうる肌ファンデＳＡＬＥ

｜食事・食材関連ニュース ｜菓子・飲料関連ニュース ｜健康食品・医薬品関連ニュース ｜睡眠関連ニュース ｜美容・化粧品関連ニュース ｜余暇・サービス関連ニュース ｜運動関連ニュース ｜マイライフ手帳データニュース（HDL調べ） ｜ライフ関連ニュース ｜生活・健康グッズ関連ニュース ｜その他ニュース