サークルKサンクス、フライヤーを導入しアメリカンドックなどカウンター商品の品揃えを拡大

　サークルKサンクスは、消費者のニーズや立地に対応し、できたての美味しさを提供するフライヤーを使った商品を展開する。

　今年6月に17店で実験をはじめ、売れ行きも好調なことから、2009年2月末までには直営店を中心に約100店舗へ導入し、2011年2月末までに約2000店舗に拡大する予定だ。

　フライヤー導入によって、カウンター商品の品揃えの幅を増やし、10～15アイテムを販売するという。スナック系では串物系を中心にアメリカンドックなど。惣菜系では生パン粉を使ったコロッケやハムカツなど。おつまみ系では、フライドチキンやから揚げなど。スイーツ系（おやつ）ではごま団子など－－となっている。

　フライヤーに投入する油は「ハイオレキャノーラ油」と「パーム油」の混合油を使用する予定。混合油を使用することで、あっさりした油により素材感を引き立たせ、サクサクした食感が提供できるという。

フライヤー調理機器については、2槽式のフライヤーを導入することで、異なる商品を手早く調理できるとのこと（店舗によって、1槽式フライヤーの場合がある）。フードユニットと使用する油によって、店内での油臭さはないのだとか。回収した廃油は、「飼料用添加油脂」等にリサイクルされるという。

サークルKサンクス＝http://www.circleksunkus.jp/

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