サークルKサンクス、横浜市のラーメン専門店「家系総本山 吉村家」監修のオリジナルカップ麺を発売

　サークルKサンクスは、横浜市のラーメン専門店「家系総本山 吉村家」監修のオリジナルカップ麺「家系総本山 吉村家 濃厚とんこつ醤油」と「家系総本山 吉村家 鶏塩そば」を、全国のサークルKおよびサンクス6243店舗（8月末現在）で10月3日から数量限定で発売する。「家系総本山 吉村家 鶏塩そば」は、これまで店舗でも販売していなかった吉村家の秘蔵メニューとなっている。

　「濃厚とんこつ醤油」のスープは、豚骨と鶏がらの旨みが凝縮されたダシと、すっきりとしたキレのある醤油ダレとをバランスよく配合し、コクのあるこってりした味わいとキレを実現。さらに鶏脂がスープの旨みを引き出し、コクと香りを高めるという。

　「鶏塩そば」のスープは、さっぱりとした中にもしっかりとした旨みのある丸鶏だしをふんだんに加え、シンプルで飽きのこないスープに仕上がったという。香りの良い鶏脂とほのかに香るごま油が、味に彩りを添える。

　麺は、製麺後1時間程度熟成させたのちにゆで、4日間かけて冷凍、5日目に解凍・乾燥させたこだわりの麺を使用。時間と手間をかけた麺からは、生麺に近い食感を得られるという。また「とんこつ醤油」は太麺、「鶏塩そば」は細麺と、商品の特性にあわせ麺の太さを変えているとのこと。

　「とんこつ醤油」の具材には、チャーシューに青ネギ、ほうれん草、海苔。一方、「鶏塩そば」は醤油ダレで煮込んだ鶏肉を、高温で直焼きして旨みを凝縮した鶏チャーシューに、青ネギ・白髪ネギ・赤唐辛子・別添の黒胡椒と彩りにも気を配ったという。

　今回、カップ麺発売を記念し、吉村家各店では10月3日～1週間限定で、「鶏塩そば」をメニューに記載し、1杯100円（税込）の1日20食限定で販売する予定。

　また、同商品の店頭発売日に先立ち、9月26日から月間5億9000万ページビュー（2006年12月末現在）、会員数536万人（9月12日現在）をもつ「食」のトータルサイト「ぐるなび」で商品紹介情報を掲載し、食に対して高い関心をもつ多くの人々にPRしていく考え。

［小売価格］
初代 店主 吉村実氏監修「家系総本山 吉村家 濃厚とんこつ醤油」158g：298円
二代目 吉村 政和氏監修「家系総本山 吉村家 鶏塩そば」118g：248円
（すべて税込）
［発売日］10月3日（火）

サークルKサンクス＝http://www.circleksunkus.jp/

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